به گزارش خبرنگار مهر، دکتر عزیزالله کمال زاده بعدازظهر پنجشنبه در نشستی با خبرنگاران به مناسبت هفته سلامت افزود: یکی از علل این مسئله نبود مواد مغذی در جیره غذایی افراد برای استحکام استخوانهاست.
وی بیان کرد: در ایران خانم ها در سن 35 سالگی دچار قوز کمر می شوند اما این سن در اروپا 55 سالگی و پس از یائسگی است.
کمال زاده اظهار داشت: در زنان ایرانی ذخیره استخوانی به اندازه کافی وجود ندارد و در موقع زایمان و شیردهی بخش زیادی از آن را از دست می دهند.
وی بر مصرف شیر و لبنیات و ماهی در رژیم غذایی افراد برای پیشگیری از پوکی استخوان تاکید کرد و گفت: در کنار این باید ورزش را در برنامه روزانه قرار داد.
سرانه مصرف شیر در ایران کمتر از میانگین جهانی است
این متخصص متابولیسم انرژی و پروتئین همچنین سرانه مصرف شیر در ایران را کمتر از میانگین جهانی عنوان کرد و بیان داشت: سرانه مصرف شیر و فرآورده های لبنی در ایران 75 و در جهان 162 کیلوگرم است.
وی یکی از دلایل کاهش مصرف سرانه شیر را کاهش مصرف آن در سطح مدارس به ویژه در دو سال اخیر دانست و یادآور شد: میزان مصرف شیر در مدارس کشور از 70 نوبت در سال به 20نوبت درسال رسیده است.
کمال زاده همچنین میزان جذب کلسیم از شیر را بیشتر از سبزی عنوان کرد و بیان داشت: قابلیت جذب کلسیم شیر 50 درصد و این میزان در سبزیجات حدود پنج درصد است.
این متخصص متابولیسم انرژی و پروتئین همچنین با بیان اینکه برنامه غذایی باید براساس نیاز سلولها باشد، گفت: استفاده از شیر و لبنیات کم چرب، ماهی، سبزیجات و میوه، نان سبوس دار، جوانه غلات، مغزها و شیرینی جات طبیعی همانند عسل و خرما باید در برنامه غذایی قرار گیرد.
وی تاکید کرد: مصرف برنج و ماکارونی در کشور بسیار زیاد است و این منجر به بروز چاقی در افراد می شود.