ایرج خدایاری در گفتگو با مهر با بیان اینکه فروردين ماه جاري رهبر معظم انقلاب اسلامي در اجراي بند يک اصل 110 قانون اساسي سياست هاي کلي سلامت را ابلاغ فرمودند، گفت: در بند ششم اين ابلاغيه تأمين امنيت غذايي و بهره مندي عادلانه آحاد مردم از سبد غذايي سالم، مطلوب و کافي، آب و هواي پاک، امکانات ورزشي همگاني و فرآورده هاي بهداشتي ايمن همراه با رعايت استانداردهاي ملي و معيارهاي منطقه اي و جهاني مدنظر است.
خدایاری با بیان اینکه بخشی از این امر خارج از حوزه سلامت است و سازمان جهادکشاورزی متولی بررسی وضعیت سموم مصرف شده برای تولید محصولات است، گفت: اما این امر مانع آن نیست که وزارت بهداشت به این مقوله بی توجه باشد.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تاکید بر اینکه کشاورزان نباید بیش از حد از سموم استفاده کنند، ادامه داد: استفاده بی رویه از سموم منجر به ایجاد بیماری های متاثر از این سموم و برخی سرطان ها می شود.
وی گفت: يک سيستم ملي کارا براي کنترل ايمني مواد غذايي علاوه بر کمک به ارتقا وضع تغذيه و سلامت جامعه به بهبود صنايع غذايي، افزايش توليد و افزايش سطح درآمدها مي انجامد.
خدایاری بر ضرورت تحقق سلامت مواد غذایی از مزرعه تا سفره تاکید کرد و گفت: وجود غذای سالم و ایمن کف انتظارات ماست و شرط لازم برای غذاهای سالم این است که ماده غذایی به گونه ای باشد که نه تنها سلامت را تامین کند بلکه در ارتقا سلامت هم نقش ایفا کند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان به جمع آوری و نمونه برداری از محصولات تولیدی در کارخانه ها و حتی فروشگاههای شهر همدان اشاره کرد و گفت: این روند ماهانه انجام می شود.