به گزارش خبرنگار مهر، قاسم اسدیان ظهر یکشنبه در همایش سلامت با بیان اینکه منابع جهان محدود است، ابراز داشت: با توجه به محدودیت منابع در جهان اهمیت سلانمت غذایی بیشتر حس می شود.
وی با بیان اینکه میزان تولید محصولات کشاورزی در ایران ۱۱۸ میلیون تن است، عنوان داشت: این میزان می تواند تا ۳۰۰ میلیون تن نیز برسد.
وی با اشاره به اینکه در تولید مواد غذایی از نهاده های مختلف استفاده می شود، ابراز داشت: در تولید محصولات کشاورزی از سموم و کود های شیمیایی مختلف استفاده می شود.
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان با اشاره به اینکه بیش از ۶۰۰ عامل و آفت خسارت زا وجود دارد که بر محصولات کشاورزی تاثیر می گذارد، بیان داشت: استفاده از کود ها شیمیایی و آفت کش ها موجب کاهش تلفات در محصولات کشاورزی می شود.
اسدیان با اشاره به اینکه سموم از موجودی به موجود دیگر انتقال پیدا می کنند، عنوان کرد: متاسفانه برخی از سموم به راحتی تجزیه نمی شود و می تواند در مواد غذایی پایدار بماند.
وی با بیان اینکه آلودگی خیلی از سموم کشاورزی بیش از ۱۰ برابر حد مجاز است، اظهار داشت: سالیانه سه میلیون تن سم در جهان استفاده می شود.
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان مصرف سموم کشاورزی در استان همدان به ازای هر هکتار را ۷۵۰ تا ۸۵۰ گرم عنوان کرد و گفت: این در حالی است که مصرف سموم در کشور یک کیلو گرم و مصرف آن در جهان یک و نیم کیلو گرم است.
اسدیان با بیان اینکه در ۴۰ سال گذشته استفاده از کود های شیمیایی ۱۰ برابر شده است، بیان داشت: سالیانه دو میلیون نفر در جهان دچار مسمومیت با سموم کشاورزی می شوند.
وی با اشاره به اینکه ۱۸ نوع از این مواد سرطان زا هستند، ابراز داشت: سرطان تیروئید ارتباط مستقیم با انواع و اقسام سموم کشاورزی دارد.
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان با اشاره به اینکه سمومی که خاک را حاصلخیز می کند از طرف دیگر موجب آلودگی هوا می شود، عنوان کرد: این نوع سموم نیز موجب آسیب مجاری تنفسی انسان می شود.
اسدیان با اشاره به اینکه مصرف کننده اولیه برخی مواد غذایی ما انسان ها هستیم، افزود: سموم ۵۰ درصد در میوه ها و ۴۰ درصد در سزیجات رد یابی شده اند که یک تا سه درصد باقیمانده سم بیش از حد مجاز بوده است.
وی بیشترین باقیمانده سموم را در سیب درختی و گوجه فرنگی و توت فرنگی عنوان کرد و گفت: مشکل دیگر استفاده از سموم قاچاق است که میزان آلودگی آنها نیز بالاتر است.
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان در ادامه سخنانش با بیان اینکه بیشتر شاغلین و تولید کنندگان محصولات کشاورزی کم سواد و غیر متخصص هستند، افزود: تنها سه درصد از این جمعیت دارای تخصص کافی و تحصیلات در این حوزه هستند.
وی خرده مالکی در ایران را چالش بزرگ کشاورزی عنوان کرد و ادامه داد: متاسفانه خرده مالکی در ایران در حوزه زمین های کشاورزی موجب شده ساماندهی دقیق و منظمی در رابطه با مبارزه با آفات کشاورزی و استفاده از سموم و کشت محصولات وجود نداشته باشد.
اسدیان مسئله دیگر را نداشتن برچسب روی مواد غذایی بسته بندی شده در کشور عنوان کرد و بیان داشت: چنانچه تولید کننده مجبور به درج برچسب بر روی محصولات تولیدی خود باشد باید در واحد تولیدی از فرد متخصص و کارشناس استفاده کند.
وی ابراز داشت: درج برچسب بروی محصولات تولیدی موجب ارتقا دانش و به کار گیری متخصصین در تولید مواد عذایی می شود.