احسان افتخاری در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: شلوغی نانوایی‌ها صرفاً مشکل فاروج یا شهرهای همجوار نیست و به معضل کشوری تبدیل شده است.
مدیر صنعت، معدن و تجارت فاروج افزایش قیمت نهاده‌های دامی را یکی از دلایل افزایش صف در نانوایی‌ها برشمرد و گفت: بسیاری از دامداران، از نان به عنوان تغذیه دامشان استفاده می‌کنند که این روند تقاضا را افزایش داده است.
وی شرایط اقتصادی، افزایش جمعیت و تخلفات نانوایی‌ها را از عوامل مؤثر دیگر در تشکیل صف‌ها عنوان کرد و افزود: تقاضا برای نان در سبد خانوار افزایش یافته و از سویی تفاوت قیمت آرد یارانه و آزاد، نخواندن دخل و خرج یارانه پز ها با توجه به قیمت نان و هزینه‌های کارگری، آب و برق و بیمه زمینه انحراف و عرضه خارج از شبکه آرد را فراهم و به این مسائل دامن زده است.
مدیر صنعت، معدن و تجارت فاروج گفت: قیمت نان خشک از نان تازه پخت شده بیشتر است و گاهی بعضی از مشتریان به این نیت نان بیشتری خرید می‌کنند.
افتخاری با اشاره به اینکه به رغم افزایش جمعیت، سرانه آرد یارانه‌ای هنوز با جمعیت تطابق ندارد، گفت: با مجوز صدور پروانه کسب در حوزه آزاد پزی می‌توان به بهبود شرایط امیدوار بود.
۱۷ درخواست نانوایی آزاد پز ارائه شده است
مدیر صنعت معدن و تجارت فاروج گفت: با توجه به شرایط موجود، درخواست ۱۷ نانوایی برای تغییر حوزه کاری به آزاد پزی در کارگروه آرد و نان بررسی و برای ۵ واحد مجوز صادر شد.
وی قرار داشتن در مسیر جاده آسیایی را یکی از اولویت‌ها در دادن مجوز آزاد پزی عنوان کرد و افزود: برای اینکه آرد یارانه‌ای فقط به مصرف شهروندان برسد و مسافران هم در تأمین نانشان به مشکل برنخورند، واحدهای واقع شده در مسیر جاده آسیایی در اولویت گرفتن مجوز بودند.
افتخاری با اشاره به اینکه ۷۰ درصد جمعیت شهرستان در روستاها ساکن هستند، گفت: راه اندازی آزاد پزی در فاروج علاوه بر ایجاد فضای رقابتی برای افزایش کیفیت نان با توجه به بالا رفتن عرضه، زمینه اختصاص سهمیه بیشتر به روستاها را نیز فراهم می‌کند.
مدیر صنعت، معدن و تجارت، از موافقت اداره کل غله برای اختصاص ۵ تن آرد به فاروج در اوج زمان برداشت محصولات کشاورزی خبر داد و گفت: با افزایش سرانه و آغاز به کار چند واحد آزاد پز امیدواریم در زمان برداشت محصولات کشاورزی بویژه زعفران و کشمش با صف‌های طولانی مواجه نشویم.
وی با بیان اینکه راه اندازی واحدهای آزاد پز دارای مجوز تا پایان شهریور در دستورالعمل آمده، گفت: یک واحد راه اندازی و چهار واحد دیگر هم در شرف آغاز فعالیت اند و به هر دلیل که انجام نشود واحدهای متقاضی دیگر جایگزین می‌شوند.
افتخاری با اشاره به اینکه تأمین آرد واحدهای آزاد پز در تعهد دولت نیست، گفت: با این روند این واحدها محدودیتی برای خرید آرد ندارند و از طرفی با توجه به قیمت تمام شده نان، اقدام به عرضه می‌کنند که این رویکرد، مانع به مصرف رساندن دام هم می‌شود و ایجاد فضای رقابتی بر کیفیت هم می‌افزاید.
مدیر صنعت، معدن تجارت فاروج، با اشاره به اینکه سرانه آرد شهرستان از میانگین استانی هم بالاتر است، گفت: با توجه به قیمت نان یارانه‌ای و دغدغه‌های اقتصادی نانوایان، احتمال به صفر رساندن عرضه خارج از شبکه نیست.
وی بیان کرد: راه اندازی مجتمع صنعتی تولید نان در کارگروه آرد و نان شهرستان مجوز گرفته و برای طی کردن مراحل اداری به کارگروه استانی ارائه شده است.
وی در انتها گفت: با اقدامات انجام شده شاهد کمتر شدن صف در شهرستان شویم.