مصرف سرانه فرآورده هاي گوشتي در ايران 3درصد كشورهاي صنعتي است

مدير عامل شركت تعاوني توليد كنند گان فرآورده هاي سراسر كشور در گفت و گو با خبرنگار اقتصادي مهر با اشاره به اهميت فرآورده هاي گوشتي بعد از گوشت در سبد غذايي مصرف خانوار  ،  گفت : گسترش شهرها ، افزايش جمعيت و گراني مواد غذايي سنتي  گرايش مردم را به استفاده از  مواد غذايي آماده و بهداشتي بيشتر كرده است .
سيد محمد موسوي افزود :  200 كارخانه  توليد فرآورده هاي گوشتي در سراسر كشور سالانه 200 هزار تن  سوسيس ، كالباس، انواع همبرگر، كباب لقمه را توليد مي كنند .
 وي گفت : در حال حاضر حدود 5 تا 5/4 ميليون وعده انواع فرآورده هاي گوشتي در واحد هاي مصرف عرضه مي شود.كه از اين تعداد حدود 60 درصد  در اغذيه فروشي ها و40 درصد در سبد مصرف خانوار به مصرف مي رسد .
مديرعامل شركت تعاوني توليد كنند گان فرآورده هاي سراسر كشور با تاكيد بر نظارت بهداشتي  بر مواد غذايي و بخصوص فرآورده هاي گوشتي گفت : در هرواحد توليدي ، مواد اوليه قبل از ورود به واحد توليد، در واحد كنترل از نظربهداشتي تاييد و  پس از توليد  با مسووليت مدير فني كارخانه به  قسمت كنترل فني ارسال  و با تاييد و كنترل مجدد از سوي  اداره نظارت  به مواد غذايي و بهداشتي  وزارت درمان وآموزش پزشكي به بازار مصرف عرضه خواهد شد .
وي ارزش غذايي فرآورده هاي گوشتي را چهار برابر گوشت ذكر كرد و گفت :  نظارت دقيق سازمان دامپزشكي كشور بر كشتار انواع گوشت قرمز و سفيد  مصرفي در فرآورده هاي گوشتي و استفاده ازمواد اوليه ديگر مانند آرد ، سويا ، فسفات ، شير خشك ، گلوتين ، ادويه ، آرد سوخاري و روغن با كيفيت بالا، موجب  ارزش غذايي بالاي  فرآورده هاي گوشتي شده است .
مدير عامل شركت تعاوني توليد كنند گان فرآورده هاي گوشتي كشور افزود : فرآورده هاي گوشتي حدود 40 درصد از غذاي سنتي ارزان تر است .
وي با اشاره به امرارمعاش حدود 3 ميليون نفردراين صنعت گفت : در حال حاضرحدود 150 هزار نفر نيروي انساني به صورت مستقيم   در كارخانجات و45 هزار نفر در واحد هاي اغذ يه فروشي و توزيع كننده محصولات گوشتي سراسر كشور مشغول به فعاليت هستند 
 اين در حالي است كه  اگر در ازاي هر نفر ، چهار نفر نيز از اين طريق امرار معاش كنند  حدود 600 هزار نفربه همراه خانواده هايشان از طريق اين صنعت امرار معاش مي كنند .
مديرعامل شركت تعاوني فرآورده هاي گوشتي كشور گفت : در حال حاضر مصرف سرانه فرآورده هاي گوشتي در كشور براي هر نفر حدود يك كيلو و 500 گرم است در صورتيكه در كشورهاي صنعتي مانند آلمان اين ميزان به 50 كيلو گرم براي هر نفر مي رسد .
وي با اشاره به اختصاص ندادن يارانه از سوي دولت به  اين صنعت گفت :  دولت با در اختيارگذاشتن يارانه و تسهيلات مناسب به توليد كنندگان و تامين منابع مالي جهت خريد مواد اوليه  اين صنعت  مي تواند  مشكلات موجود در اين صنعت را بر طرف كند . 
مدير عامل شركت تعاوني فرآورده هاي  گوشتي سراسر كشور با اشاره به مشكلات موجود براي  صنعت فرآورده هاي گوشتي و توليد كنند گان آن گفت : توليدات دست ساز بعضي از فرآورده هاي گوشتي مانند همبرگر درواحد هاي اغذيه فروشي، افزايش هزينه هاي توليد و هزينه هاي جانبي مانند گراني برق براي نگهداري گوشت در سرد خانه ها و  تعيين تعرفه 46درصدي براي گوشت وارداتي  در سال 82  از مشكلات موجود در اين صنعت است .
وي ادامه مشكلات موجود را باعث افزايش  قيمت توليد فرآورده هاي گوشتي و ركود در اين صنعت وفشاربه قشر كم درآمد جامعه  كاهش قيمت خريد ذكر كرد .
مدير عامل شركت تعاوني فر آورده هاي گوشتي سراسر كشور كاهش توليد فر آورده هاي گوشتي  در سال جاري را به دليل  افزايش قيمت مواد اوليه و افزايش قيمت تمام شده فرآورده هاي گوشتي و كاهش قدرت خريد مردم عنوان كرد.
وي اختصاص دادن تسهيلات و خدمات به توليد كنند گان اين صنعت را موجب افزايش مصرف و افزايش اشتغالزايي و جبراني براي كمبود گوشت برشمرد .