به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی و امور فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان مدیرکل این دستگاه ضمن اعلام این خبر تشریح کرد: سمنو در صدر اسلام وارد ایران شده است و به مرور زمان به شکل امروزی تکامل یافته است.
ابراهیم کریمی ادامه داد: سمنو در واقع نوعی حلوای شیرین محسوب می‌شود که شیرینی آن فقط از جوانه گندم بدست می‌آید و پخت این حلوا در شهرستان گرگان و غالبا به منظور برآورد حاجات و هنگام پخت آن مراسمات مذهبی و خواندن ادعیه صورت می‌گیرد.
وی افزود: علاوه بر جایگاه فرهنگی و غذایی سمنو این حلوا در طب سنتی ایرانیان به دلیل خواص آن جایگاه ویژه ای داشته و همچنین پخت سمنو به دلیل نماد زایش و باروری گیاهان در فصل بهار جزئی جدایی ناپذیر سفره هفت سین در بین تمامی ایرانیان محسوب می شود.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان در پایان گفت: با تلاش و پیگیری‌های صورت گرفته میراث فرهنگی ناملموس(میراث معنوی) با عنوان سمنو پزان و آیین های وابسته به آن به شماره ۱۱۵۹ در ۲۲ اسفندماه ۱۳۹۴ در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.
نظر شما