به گزارش خبرگزاری مهر، سیدرضا غلامی گفت: در این روش سبزی و میوه خام در چهار مرحله شامل شستشوی اولیه، انگل‌زدایی، گندزدایی و شستشوی نهایی سالم‌سازی و سپس مورد استفاده قرار می‌گیرد.
وی افزود: ابتدا سبزی و میوه را پس از جداسازی گل و لای آن با آب تمیز شستشو داده و در مرحله دوم برای جداسازی تخم انگلها ازروی سطح آنها اقدام می‌کنیم.
غلامی در توضیح مرحله انگل‌زدایی گفت: در این مرحله از یک ماده شوینده مثل مایع دستشویی یا مایع ظرفشویی برای لغزنده کردن سطح میوه و برگ‌های سبزیجات بهره می‌بریم تا تخم انگل با لغزیدن روی سطح میوه و سبزی جدا شود.
وی افزود: برای لغزنده سازی نیز بازای هر لیتر آب یک تا سه قطره از مایع شوینده را در آب مخلوط کرده و سبزی یا میوه را به مدت دو تا پنج دقیقه در این محلول قرار می‌دهیم.
غلامی مرحله بعدی را گندزدایی یا میکروب زدایی نام برد و گفت: در مرحله بعد از انگل‌زدایی برای میکروب‌زدایی یا گندزدایی از محلول‌های گندزدای دارای مجوز وزارت بهداشت در بازار استفاده می‌کنیم.
وی خاطر نشان کرد: اگر محلول مورد نظر پرکلرید 70 درصد بود یک قاشق چای خوری از آن را در پنج لیتر آب مخلوط کرده و به میزان سبزی یا میوه‌ای که داریم محلول را کم یا زیاد می‌کنیم و میوه یا سبزی را دو تا پنج دقیقه در آن قرار می‌دهیم.
رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت شستشوی نهایی را آخرین مرحله "سالم‌سازی" سبزیجات و میوه‌ها اعلام کرد و گفت: پس از گندزدایی میوه یا سبزی مورد نظر را در مرحله نهایی با آب سالم شستشو داده و 20 دقیقه تا نیم ساعت پس از این مرحله آن را تناول می‌کنیم.
مصرف سبزیجات و میوه‌های آلوده باعث تشدید مسمومیتها، دل درد، تهوع، استفراغ و بیماریهای روده‌ای در فرد شده و این آلودگیها با نزدیک شدن فصل گرما و بالا رفتن درجه حرارت هوا بیشتر و سریعتر منتشر می‌شود.