دكتر سيد ضياء الدين اظهري در گفت و گو با خبرنگار دانشگاهي "مهر" افزود: به علت عدم هماهنگي دستگاه هايي كه با تغذيه در ارتباط هستند، در مسئله تغذيه كشور نابسامي هايي وجود دارد. بايد انديشه هاي دانشگاه ها كه مبتني بر آخرين دستاوردها است به سياست گذاران ارائه شود تا در برنامه هاي كشت، داشت ، برداشت و صنايع غذايي مورد استفاده قرار گيرد. از اين طريق هم مشكل تغذيه در كشور مرتفع مي شود و هم ضايعات و واردات مواد غذايي كاهش مي يابد.
رئيس انجمن تغذيه ايران تصريح كرد: سوء تغذيه هم در بعد رفاه ، هم در بعد فقر وجود دارد. مردم ايران يا دچار بيش خوري هستند يا كم خوري و تنها 20 درصد جامعه از يك تغذيه متعادل برخوردارند.