مهدی رفیعی خبرنگار مهر در قم در خصوص ذخیره سازی 800 تن تخم مرغ از سوی تعدادی از مرغداران مرغ تخم گذار استان که به فساد بخش زیادی از این تخم مرغها انجامید، اظهار داشت: در کل استان قم سردخانه‌ای ویژه نگهداری فرآورده‌های خام دامی وجود ندارد و تا به حال از سوی اداره دامپزشکی استان هیچگونه مجوزی برای این منظور صادر نشده است.
وی ادامه داد: شرایط سردخانه‌های ویژه نگهداری فرآورده‌های خام دامی با انواع سردخانه‌های دیگر مثل سردخانه‌های ویژه نگهداری مواد غذایی و میوه متفاوت است.
ذخیره سازی تخم مرغها بدون مجوز دامپزشکی انجام شده است
رئیس دامپزشکی استان قم با بیان اینکه ذخیره سازی مقدار قابل توجه 800 تن تخم مرغ در یکی از سردخانه‌های استان بدون هماهنگی اداره دامپزشکی استان صورت گرفته است، خاطرنشان کرد: در سردخانه‌های مجاز با پروانه رسمی از سوی اداره دامپزشکی همواره ناظران بهداشتی از سوی این اداره کل حضور دارند تا شرایط را کنترل کنند.
سردخانه از شرایط دمایی و رطوبتی مطلوب برخوردار نیست
وی ادامه داد: مدت زمان نگهداری تخم مرغ در حدود دو ماه و نیم است در صورتی که در سردخانه‌ای که تخم مرغها ذخیره سازی شده است به دلیل عدم برخورداری از شرایط دمایی و رطوبتی مطلوب، تخم مرغها در مدت یک ماه فاسد و تاریخ استفاده از آنها منقضی شده است.
رفیعی با اشاره به پلمپ سردخانه مذکور و احتمال معدوم کردن تخم مرغ ها در آینده‌ای نزدیک بیان کرد: اداره دامپزشکی استان با اطلاع از موضوع، اکیپی را برای انجام نمونه برداری از تخم مرغها اعزام کرد که با انجام آزمایشات میکروبی و اورگانولیپتیکی مشخص گردید که تاریخ مصرف تخم مرغها گذشته و موضوع جهت بررسی به دانشگاه علوم پزشکی ارجاع شد و آنها نیز قابل استفاده نبودن محصولات را تأیید کردند.
تخم مرغها پس از صدور حکم قضایی معدوم خواهد شد
وی با اشاره به این که همه ساعته اکیپی جهت جلوگیری از ورود و خروج تخم مرغها از سردخانه در محل مستقر هستند، ابراز داشت: پرونده جهت صدور حکم به دادستانی استان ارجاع داده شد و هم اکنون در این دستگاه قضایی در حال پیگیری است، همچنین اداره دامپزشکی استان معتقد است استفاده از این تخم مرغها چه در مصارف خانواره و چه در مصارف صنعتی مجاز نیست و در معدوم کردن آنها نیز تأکید دارد که پس از صدور حکم و تأیید دانشگاه علوم پزشکی نسبت به معدوم کردن آنها اقدام خواهد شد.
تاریخ انتشار: ۱ شهریور ۱۳۸۹ - ۱۲:۴۹
قم - خبرگزاری مهر: رئیس اداره دامپزشکی استان قم گفت: قم فاقد هرگونه سردخانه ویژه نگهداری فرآورده‌های خام دامی است.