به گزارش خبرنگار مهر، سیامک مهماندوست در کارنامه کاری خود دستیاری آرش معیریان در سریال شب دهم را دارد و اولین کار مستقل‌اش سریال دوران سرکشی، کمال تبریزی بوده و اکنون با تدوین سریال الف ویژه "کلاه پهلوی" بار دیگر تجربه‌ای جدید را پشت سر گذاشته است. مهماندوست همچنین تدوینگر کارهایی همچون صاحب‌دلان، بچه‌های خیابان، زیر هشت و ثریا نیز بوده داده است.
"کلاه پهلوی" اولین سریال بلندی است که مهماندوست از سال 85 درگیر آن بوده است. او همکاری با ضیاءالدین دری را به واسطه محمدرضا تخت کشیان در زمان تدوین سریال قرارگاه مسکونی که تخت‌کشیان تهیه‌کننده آن بود، آغاز کرد.
کلاه پهلوی همراه با تصویربرداری، تدوین شده است و مهماندوست در کنار ضیا‌الدین درّی کار تدوین را انجام داده است.
وی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به ممیزی‌هایی که در سریال وجود داشت، گفت: برخی از بازیگران از حذف سکانس‌های مربوط به خودشان در این سریال گله داشتند. به هر حال سریال دچار ممیزی‌های می‌شود که منجر به حذف برخی از قسمت‌های آن خواهد شد اما متاسفانه این مسئله هنوز در میان بازیگران و برخی از مردم جا نیفتاده است.
این تدوینگر با اشاره به برخی بازیگران که به سکانس‌هایشان وابستگی پیدا می‌کنند، بیان کرد: در کلاه پهلوی تدوین و حذفیات به گونه‌ای در جهت تعدیل سریال بوده و به کلیت آن صدمه‌ای نزده است.
مهماندوست با تاکید بر این نکته که کسانی که سواد کافی ندارند در زمینه تدوین یک فیلم یا سریال خود را صاحب‌نظر می‌دانند، گفت: برخی افراد، ایرادهای نابه‌جا از تدوین سریال می‌گیرند در حالیکه از جزئیات کار ما خبر ندارند. برخی از صحنه‌های یک سریال از طرف بازبین شبکه اصلاح یا حذف می‌شود که طبیعتاً باید آن بخش را کات کنیم اما افراد زیادی در این زمینه آگاهی کافی ندارند و اعتراض خود را تنها به اظهار نظر راجع به بد بودن تدوین و کات‌های غیرحرفه‌ای محدود می‌کنند در صورتیکه ما کاملا به این امر واقف هستیم اما گاهی اوقات چاره‌ای جز پذیرفتن این ممیزی‌ها وجود ندارد.
مهماندوست که تدوین قلب یخی را به پایان رسانده، تصمیم دارد غیر از هنر تدوین در عرصه های دیگر فیلمسازی هم کار کند اما شرایط سخت کاری و هزینه‌های بالا و شرایط فعلی سینما و تلویزیون او را وادار می کند که در حال حاضر کار تدوین را ادامه بدهد.