معاون غله استان یزد در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به روشهای صحیح پخت نان تافتون بر ضرورت توجه نانوانیان به این روش ها و نحوه پانه گیری برای پخت بهتر این نوع نان تاکید کرد.
علی پایدار همچنین با بیان اینکه ارتقا سطح آگاهی و مهارت نانوایان برای پیشگیری از ایجاد ضایعات نان ضروری است، گفت: این آموزشها نقش مؤثری در بهبود و ارتقا کیفیت نان دارد.
دوره آموزش نانوایان بافقی به همت مرکز آموزش فنی و حرفه ای و شورای آرد و نان بافق با هدف ارتقا کیفیت پخت نان در بافق برگزار شده است.
در پایان این دوره برای شرکت کنندگان پس از گذراندن آزمون تئوری و عملی گواهینامه بین المللی پخت نان صادر می شود.