محمدخالقیان در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اهمیت بهداشت گوشت مرغ در تامین امنیت غذایی مردم اظهارداشت: رنگ عضلات ران قرمز روشن و سینه روشن مایل به زرد بوده و پوست بطور یکنواخت روی بدن کشیده شده وعاری از هرگونه پارگی و یا تورم و خون مردگی و تغییررنگ است.
وی افزود: هیچگونه بوی غیر طبیعی مانند بوی ترشیدگی یا تعفن نباید از مرغ به مشام برسد.
این مسئول با اشاره به اینکه گوشت مرغ نباید دارای لک های رنگی و کپک زده باشد تصریح کرد: هرگونه تغییر رنگ نشان دهنده فساد و گندیدگی است.
خالقیان با بیان اینکه در داخل بسته بندی مرغ نباید آب و یا خونابه وجود داشته باشد،تصریح کرد: مردم فقط باید مرغهای بسته بندی شده در کشتارگاه های تحت نظارت دامپزشکی را خریداری نمایند.
این مسئول گفت: گوشت مرغ باید در بسته بندی سالم،بدون عیب وپارگی باشد.
وی در ادامه با اشاره به اهمیت رعایت اصول امنیت زیستی و استفاده صحیح و به موقع از مواد ضد عفونی کننده اظهارداشت: دوره آموزشی اصول غیرفعال سازی پاتوژن ها با حضور اساتید دانشگاه کرمان در جنوب کرمان برگزار شد.
مسئول نظارت دامپزشکی جنوب کرمان افزود: در این دوره بیش از 50 نفر شرکت کردند.