حميد رضا شوشتريان درگفت و گو با خبرنگار اقتصادي مهر با بيان اين مطلب افزود: علي رغم اينكه ايران يكي از توليد كنندگان منحصر بفرد زعفران درجهان است اما وجود بازارسنتي با سازو كارهاي موجود ، موجب شده كه در حال حاضر تعيين قيمت اين محصول از اختيار صادركنندگان ايراني خارج شود .
وي گفت: در هيچ جاي دنيا چنين چيزي وجود ندارد كه كشوري كه توليد جهاني يك محصول را به خود اختصاص داده است ، قيمت آن را خود تعيين نكند .
شوشتريان يكي از كاركردهاي بورس محصولات كشاورزي را تمركز قيمت محصولات كشاورزي و غذايي عنوان و تصريح كرد: اميد است در آينده نزديك و با اجراي تمهيدات مناسب از سوي مسوولان و دولت بتوان موجب ارتقاء كمي و كيفي توليد زعفران و صادرات آن باشيم .
وي عرضه زعفران را در بورس محصولات كشاورزي ؛ موجب آشنايي خريداران بين المللي با اين محصول دانست و اظهار داشت: با توجه به اينكه بخش عمده اي از محصولات جهاني در بورس هاي محصولات كشاورزي عرضه مي شود ارائه محصول با كيفيت و تضمين شده مي تواند موجب اطمينان خريداران خارجي كه همواره دنبال محصول با كيفيت هستند ، شود .