فریبرز معطریان در گفتگو با خبرنگار مهر در اصفهان اظهار داشت: تاکنون گیاه‌خواری و زندگی گیاهی در بین مسئولان طب سنتی کشور مطرح نشده است که نیاز است مراکز گیاهی معتبری در این حوزه برای عموم مردم شکل بگیرد.
وی بیان داشت: به دنبال ایجاد فرهنگ زندگی گیاه و گیاه‌خواری لازم است که ظرفیت تولید منابع طبیعی در کشور که هم اکنون به ندرت صورت می‌گیرد را افزایش داد و کشت مواد گیاهی را از محورهای اصلی چرخه صنعت قرار داد.
عضو فرهنگستان علوم دارویی ایران تاکید کرد: بر خلاف نظر برخی از جامعه پزشکی که زندگی گیاهی و گیاه‌خواری صد درصد عوارضی برای سلامتی افراد به همراه دارد شاهد انسان‌های سالم گیاه خوار در کشورهای اسکاندیناوی، هند و اروپایی هستیم.
وی با ابراز امیدواری از اینکه حداقل ذهنیت زندگی گیاهی و گیاه‌خواری برای عده‌ای از مردم ایران ایجاد شده است، ادامه داد: هم اکنون شاهد انسان‌های گیاه خوار و افرادی که زندگی گیاهی را برای خود انتخاب کردند، در برخی از کشورهای آسیایی و اروپایی بودیم، اما در ایران کمتر از 10 درصد از مردم به این سمت رفته‌اند که جای امیدواری است.
زندگی متعادل که 70 درصد گیاهی و 30 درصد حیوانی باشد بهترین حالت است
عضو گروه طب اسلامی و سنتی کشور با بیان اینکه این نگرش گیاه خواری و زندگی گیاهی را با مسئولان طب سنتی مطرح خواهم کرد، افزود: هیچگاه به کسی توصیه نمی‌کنم که صد در صد زندگی گیاهی یا حیوانی را برای خود برگزیند، بلکه زندگی متعادل که 70 درصد گیاهی و 30 درصد حیوانی باشد بهترین مورد است.
وی در پاسخ به اینکه اگر فردی بخواهد از امروز زندگی گیاهی و گیاه‌خواری را برای خود برگزیند، نمی‌داند گیاه مورد نیاز خود را از کجا تأمین کنند یا اگر گیاهی را از عطاری خریدند اصل است یا خیر، تصریح کرد: در صورتی که این نگاه در سطح ایران گسترده شود نیاز به ایجاد مراکز فروش گیاه استاندارد و رستوران‌ها و مراکز غذایی قابل اطمینان برای مشتریان گیاه‌خوار است که هنوز هیچ اقدامی در این عرصه صورت نگرفته است.