به گزارش خبرنگار مهر، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری ظهر روز دوشنبه در این نشست کیفیت گندم را یکی از عوامل موثر در کیفیت نان دانست و گفت با تدوین یک نقشه راه کیفیت آرد و نان می توان ارتقاء بخشید.
نعمتی تهیه آرد باکیفیت و نظارت بر نحوه پخت و رعایت نکات بهداشتی در تهیه نان توسط نانوایان را از مهمترین عوامل در ارتقاء کیفیت نان برشمرد و از اعضای کمیته خواست تا با تعامل و همکاری هرچه بیشتر برای عملی شدن این موارد تلاش کنند.
احصاء نقاط ضعف در تولید نان کیفی و شناسایی پتانسیل ها، قبل از ارتقاء و ارائه راهکارهای مناسب برای بهبود محصول در هر مرحله از گندم تا نان از مصوبات این جلسه بود.
در این جلسه بر نظارت دقيق و مستمر بر نظارت دقيق به توليد از مراحل كاشت، داشت، برداشت، حمل، پروسه توليد آرد، طبخ در نانوايي ها و نگهداري در منزل تاكيد شد.