به گزارش خبرنگار مهر، شاپور رستمی ظهر شنبه در نشست بررسی وضعیت کشتارگاه شهرستان دشتی اظهار داشت: استان بوشهر دارای منابع غنی از پروتئین‌های دریایی است و به همین منظور بخش عمده‌ای از پروتئین مصرفی مردم از محصولات دریایی تامین می‌شود.
وی به علاقه بالای مردم استان بوشهر به مصرف ماهی و میگو و دیگر محصولات دریایی اشاره کرد و گفت: مصرف مواد دریایی سبب شده تا سرانه مصرف گوشت قرمز در استان بوشهر پائین باشد.
معاون امور عمرانی استاندار بوشهر بر لزوم نظارت بهداشتی بر روی عملکرد قصابی‌ها تاکید و ادامه داد: برای بهبود و ارتقای شاخص بهداشتی استان بوشهر باید بودجه لازم اختصاص یابد.
لزوم ساخت کشتارگاه صنعتی مرکزی در بوشهر
وی بر لزوم ساخت کشتارگاه صنعتی مرکزی در بوشهر تاکید کرد و گفت: ساخت چندین کشتارگاه در استان بوشهر با توجه به مصرف پائین گوشت قرمز؛ توجیه اقتصادی ندارد ولی باید کشتارگاه صنعتی مرکزی در بوشهر راه‌اندازی شود.
رستمی با اشاره به تامین گوشت مورد نیاز مردم بوشهر از کشتارگاه چاه‌کوتاه، اضافه کرد: کشتارگاه سنتی شهرستان دشتی وضعیت نامناسبی داشته و تعطیلی این کشتارگاه باعث کشتار غیرمجاز برای تامین گوشت مورد نیاز در این شهرستان شده است.
وی با اشاره به اینکه نظارتی بر روی کشتارگاه‌های غیرمجاز دشتی صورت نمی‌گیرد، ادامه داد: مرمت و بازسازی کشتار سنتی دشتی برای بهره‌مندی مردم ازگوشت سالم ضروری است و این بازسازی و مرمت باید بر اساس اولویت‌بندی بخش‌های اساسی کشتارگاه صورت بگیرد.