به گزارش خبرنگار مهر، محمدعلی رضایی صبح یکشنبه در نشست خبری با خبرنگاران اظهار کرد: نظارتهای بهداشتی بر مراکز تولید و عرضه فرآوردههای گوشتی در فروردین ماه امسال به صورت منظم انجام شده است.
وی به بازرسی از کشتارگاههای استان در مدت گذشته از سال جاری اشاره کرد و افزود: امسال سه هزار و 183 لاشه دام سبک و سنگین ذبح شده در کشتارگاههای استان بازرسی بهداشتی شدند.
رضایی بیان کرد: این بازرسیها 50 درصد عملیات بازرسی گوشت را شامل شده و سبب میشود دامهای مریض و بیمار از خط کشتار خارج شوند.
نظارتهای بهداشتی سبب ارتقای امنیت غذایی در جامعه است
وی با بیان اینکه نظارت های دامپزشکی همواره ادامه دارد، افزود: نظارتهای بهداشتی و شرعی کارشناسان دامپزشکی بر تولید و استحصال گوشت قرمز در کشتارگاه های استان سبب ارتقای شاخص های بهداشتی و امنیت غذایی در جامعه میشود.
رضایی به تولید 99 هزار کیلوگرم گوشت قرمز بهداشتی در استان اشاره کرد و ادامه داد: بازرسیهای انجام شده منجر به تولید و استحصال 99 هزار کیلوگرم گوشت قرمز بهداشتی در انتهای خط کشتار در کشتارگاهها شده است.
رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی خراسان جنوبی نیز گفت: رعایت ضوابط و استانداردهای بهداشتی از سوی شهروندان در رشد شاخص های بهداشتی بسیار مثمرثمر است.
محمدعلی بخشی افزود: تمامی کشتارگاه های موجود در استان به جز شهرستان طبس به اتاق پیش سرد تجهیز شده اند.
وی با بیان اینکه بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو یکی از بیماری های مشترک بین انسان و دام است، بر استفاده از گوشت ممهور شده به مهر سلامت بهداشتی دامپزشکی تاکید کرد.
2 هزار کیلو گرم فرآورده های خام دامی غیر بهداشتی ضبط شد
معاون سلامت دامپزشکی خراسان جنوبی نیز گفت: دو هزارو 572 مورد بازرسی بهداشتی از مراکز عرضه و نگهداری فرآوردههای خام دامی استان در فروردین ماه انجام شده است.
محمود قربانزاده انجام نظارتها را با هدف کنترل بهداشتی انواع گوشت و فرآوردههای خام دامی دانست و گفت: شاربن و تب خونریزی دهنده کریمه کنگو از بیماریهایی بوده که با مصرف گوشت و یا فرآورده های خام دامی غیر بهداشتی به انسان منتقل میشوند.
معاون سلامت دامپزشکی خراسان جنوبی افزود: در بازرسیهای انجام شده 163 مورد غیر بهداشتی کشف و مقدار دو هزار و 612 کیلو گرم فرآوردههای خام دامی غیر بهداشتی ضبط شده است.