به گزارش خبرنگار مهر، علی اکبر شمسیان ظهر يكشنبه در جمع خبرنگاران اظهار كرد: به منظور تجاری‌سازی یافته‌های پژوهشی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی اولین مرکز تحقیقاتی و تولید نیمه‌صنعتی افزودنی‌های غذایی را با اولویت تولید رنگ‌های طبیعی خوراکی در کشور راه اندازي كرد.
وی با يادآْوري اينكه تحقیقات مربوط به تولید رنگ‌ها از سال 87 در گروه پژوهشی افزودنی‌های غذایی این پژوهشکده آغاز شده است افزود: احداث اين مركز در راستاي پياده‌سازي دانش فنی برای توليد رنگ‌های خوراکی طبیعی در مقیاس نیمه صنعتی و تكميل چرخه تجاری‌سازی محصولات دانش بنیان انجام مي شود.
به گفته شمسيان مرکز تحقیقاتی و توليد نيمه صنعتي افزودنی‌های غذایی شامل بخش‌های سالن تولید، کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه، کنترل و... واقع در پردیس دانشگاه است.
رئیس جهاددانشگاهی خراسان رضوی با تاکید بر اینکه در ساخت مجموعه کلیه استانداردها و الزامات واحدهای تولیدی صنایع غذایی لحاظ شده، ادامه داد: تجهیزات و ماشین‌آلات موجود در مرکز شامل سیستم‌های آسیاب، اکستراکتور، اواپراتور، خشک‌کن پاششی، خشک‌کن قفسه‌ای، سانتریفوژ و... بوده که دارای کارایی مناسب برای استخراج و تولید انواع افزودنی‌های غذایی و دارویی هستند.
وی توضيح داد: استخراج و تولید رنگ‌های طبیعی با کاربردهای غذايي، دارويي و صنعتي از منابع بيولوژيکي، فرمولاسیون و تولید انواع افزودنی‌های غذایی، توانایی استخراج انواع عصاره و اسانس از گیاهان دارویی، تولید انواع پودرهای غذایی و دارویی با استفاده از تکنیک خشک‌کن پاششی، آموزش کارشناسان حوزه‌های مختلف صنعت در کشور و ارائه خدمات تخصصی به دانشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی و سازمان های نظارتی برخی از توانمندی‌های این مرکز است.