هادی اکبری در گفتگو با مهر بیان داشت: در طی یک ماه گذشته تعداد 52 بازرسی از نانوایی های سطح شهر انجام گرفت که این تعداد بازرسی منجر به کشف تعداد 12 تخلف شد.
وی ادامه داد: در همین راستا با توجه به کم کاری،عدم رعایت ساعات پخت و تولید نان بی کیفیت نیز سهمیه آرد تعداد 7 خبازی به میزان 5 درصد کاهش یافت.
وی بیان داشت: از آنجا که نان به عنوان قوت اصلی بسیاری از مردم در سبد غذایی خانواده ها قرار دارد لذا رعایت بهداشت و استاندارد های لازم در این راستا بسیار حائز اهمیت است و با حساسیت بیشتری از طرف ناظران و بازرسان دنبال می شود.
وی ادامه داد: توجه به کیفیت نان و تولید نان با رعایت استاندارد های لازم زمینه رقابت بین نانوایان و ایجاد رضایت در بین مصرف کنندگان را به همراه خواهد داشت و در این راستا نانوایی هایی که شرایط مطلوبی در پخت نان نداشته باشند از چرخه فعالیت حذف خواهند شد.
اکبری بیان داشت: با اجرای قانون هدفمند کردن یارانهها مردم نیز میزان مصرف نان خود را با دقت و توجه بیشتری مدیریت میکنند به طوری که اگر در گذشته تعداد بیشتری نان با کیفیت پایین خریداری میکردند و قسمتی از آن دور ریخته میشد در حال حاضر نان با کیفیت و به تعداد کمتر را خریداری میکنند.
وی با تاكيد بر لزوم تدوين نقشه راه براي كيفي كردن توليد نان اظهار كرد: با توجه به اهميت نان در زنجيره غذايي خانوارها بايد گام به گام تا كيفي سازي آن پيش برويم .