بیش از 2000 نوع حشره در دنیا بویژه در کشورهای در حال توسعه به عنوان غذا خورده می شوند و ذخیره غذایی مناسبی برای انسان، دام و طیور محسوب می شوند.
تاریخ انتشار: ۱ بهمن ۱۳۹۱ - ۱۵:۴۹
با افزایش روبه رشد جمعیت و محدودیت منابع غذایی و تغییرات آب و هوایی، کمبود مواد غذایی یکی از چالشهای امروز دنیا است. یافتن منابع جدید غذایی و جایگزین برای تامین پروتئین ضروری به نظر می رسد. حشرات منبعی پایدارتر از پروتئین حیوانی گاو و خوک هستند.