مجید زیرک در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: سالانه آموزش مهارت نانوایی برای دو هزار و ۵۰۰ نفر از محل اعتبارات شرکت غله و خدمات بازرگانی برنامه ریزی می شود.
وی همچنین اظهارداشت: آموزش های مزبور در ارتقای کیفیت نان و کاهش ضایعات نقش موثر دارد.
معاون توسعه بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان بر ضرورت ارتقای کیفیت نان مصرفی مردم استان تاکید کرد و گفت: تهیه نان با کیفیت نیازمند استفاده از آرد مرغوب و مناسب و آموزش های مهارتی است.
وی در ادامه با بیان اینکه افزايش نان صنعتی در سبد غذايی خانوار به عنوان سياست اصولی در افزايش كيفيت نان است، افزود: مزيت های نان صنعتی نسبت به نان غير صنعتی شامل حجم توليد بالا، قابليت نظارت پذيری بيشتر، ايجاد فضای رقابتی، قابليت كنترل تمامی مراحل توليد تا سرد شدن و بسته بندی نان، تنوع توليد در اشكال مختلف نان، امكان ارتقای سطح تكنولوژيك و ايجاد مراكز تحقيق و توسعه است.
زیرک تصریح کرد: علاوه بر كيفيت بالای نان صنعتی بايد به دو فايده ديگر نان صنعتی از قبیل كاهش وقت مردم برای تهيه نان و ديگری امكان بهينه شدن مصرف انرژی اشاره کرد.