اردبیل- رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل از برگزاری همایش امنیت غذایی روز ششم اردیبهشت ماه سال جاری توسط معاونت بهداشت این دانشگاه خبر داد.

به گزارش خبرنگار مهر، فرهاد پورفرضی پیش از ظهر چهارشنبه در تشریح برنامه های هفته سلامت تصریح کرد: این همایش با هدف بررسی علمی و کارشناسی امنیت و بهداشت غذای تولید شده است.

وی با اذعان به شعار هفته سلامت با عنوان «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» اضافه کرد: بخش مهمی از چرخه تولید غذا درمدیریت نهادهای بهداشتی و درمانی نیست.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان گفت: به عنوان مثال در تولید غذا و توزیع آن این نهاد اجرایی نقشی ندارد و با این وجود تلاش نهادهای بهداشتی نظارت بر سلامت و امنیت غذایی است که به دست مصرف کننده نهایی می رسد.

پورفرضی با تاکید به فعالیت مستمر بازرسان بهداشت، افزود: در عین حال دانشگاه علوم پزشکی شیوه های تولید ایمن و سالم غذا را مطالعه کرده و پیشنهادات خود را به دستگاه های دیگر ارائه می دهد.

این مسئول با تاکید به اینکه بیش از ۲۰۰ بیماری عفونی و مزمن از طریق تغذیه ناسالم در جامعه انتقال می یابد، ادامه داد: سه عامل عمده عدم تحرک، مصرف دخانیات و تغذیه ناسالم دلایل ایجاد بیماری قلمداد می شود.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان به ضرورت فرهنگ سازی در مصرف مناسب غذا حتی در داخل خانه ها تاکید کرد و افزود: به عنوان مثال پخت غذا با حرارت بالا و گرم و سرد کردن غذای پخته از خواص تغذیه آن به شدت می کاهد.

پورفرضی از جمله برنامه های هفته سلامت را  نصب چادر در میادین شهری و معاینه قند و فشار خون، توزیع گسترده مکمل غذایی ویتامینD به صورت رایگان در مراکز بهداشتی  و توزیع مسواک انگشتی برای کودکان زیر دو سال اعلام کرد.

وی همچنین به راه اندازی بخش الحاقی بیمارستان فاطمی با هدف درمان بیماری های خونی و سرطان اشاره کرد و  افزود: این بخش با ۲۸ تخت موجب می شود بیماران خونی نیازی برای مراجعه به استان های دیگر نداشته باشند و در خود استان درمان شوند.