دكتر علي كشاورز در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر افزود: هم اكنون بسياري از كودكاني ايراني وعده غذايي صبحانه را حذف و يا مواد غذايي نظير انواع ساندويچ هاي حاوي مواد غذايي كم ارزش همچون سوسيس و كالباس و چيپس و پفك را جايگزين نان و پنير كرده اند ، در صورتي كه اين مواد غذايي ضمن سريعتر كردن روند چاقي در مصرف كنندگان آن ، سرطان زا هم است.
وي اظهار داشت: شيوه تغذيه اي كشور به سرعت در حال تحول است اما خانواده ها و جامعه از اين تحول بي اطلاع هستند و هنوز برنامه ريزان و مسئولان كشور در زمينه تحولات الگوي غذايي جامعه و پيامدهاي زيانبار بر سلامت جامعه ، جدي نگرفته اند.
اين متخصص تغذيه تصريح كرد: دگرگوني الگوي تغذيه اي موجب نگراني متخصصان تغذيه شده چون اين تحول افزايش وزن، افزايش بيماريهاي قلبي و عروقي، بيماري ديابت، سنگ كيسه صفرا و نقرس و ديگر بيمارهاي خطرناك را به همراه دارد.
وي گفت: كم تحركي بايد كاهش مصرف ميزان مواد غذايي را به همراه داشته باشد، در غير اين صورت بايد برنامه منظم ورزشي در نظر گرفته شود.
كشاورز ادامه داد: در الگوي صحيح غذايي بيشترين مصرف غذايي شامل استفاده از سبزيجات و ميوه جات و لبنيات مي شود بنابراين مصرف سبزي خام و سالاد بدون سس و يا در صورت عدم چاقي كم سس و ديگر مواد غذايي مغذي نظير كدو، كلم، لوبيا سبز، نخود، باميه و گل كلم بسيار مناسب است.