به گزارش خبرنگار مهر، سید احمد هاشمی عصر امروز در نشست خبری کمپین اطلاع رسانی کاهش مصرف نمک، با اشاره به آمار مرگ و میر ناشی از مصرف نمک خواستار حذف نمکدان از سفرها شد.
وی اظهار کرد: ۷۶ درصد آمار بیماران ایران بیماری غیرواگیر دارند که تغییر سبک زندگی می‌تواند به کاهش این آمار کمک کند.
هاشمی افزود: سازمان جهانی بهداشت در نظر دارد با اجرای شاخص‌هایی تا سال ۲۰۳۵ آمار بیماری‌های غیرواگیر را کاهش دهد.
وی با بیان اینکه مصرف نمک باید کمتر ازشش گرم در روز باشد تصریح کرد: مصرف روزانه نمک برای افراد بزرگسال پنج گرم، معادل یک قاشق چایخوری سرخالی و برای کودکان نیز حدود سه گرم نمک در روز مجاز است.
هاشمی به کاهش مصرف چربی و شکر نیز برای کاهش آمار مبتلایان بیماری‌های غیر واگیر اشاره کرد و افزود: توصیه سازمان جهانی بهداشت برای کاهش مصرف شکر حداکثر ۲۵ گرم در روز و مصرف چربی‌های غیراشباع نیز ۴۶ گرم در روز است که مطلوب آن باید به ۳۵ گرم برسد.
وی یادآور شد: مصرف شکر و قند در کشور هم اکنون ۶۶ گرم در روز است که با برپایی این کمپین در نظرداریم این آمار را کاهش دهیم.
به گفته معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی میزان مصرف نمک در روز به ازای هر فرد ۱۰.۸ گرم است که باید این میزان به پنج گرم برسد.
وی توصیه کرد که برای رسیدن این مهم باید در گام نخست نمکدان‌ها را از سفره‌ها حذف کرد.
هاشمی افزود:۴۰ درصد مرگ و میرها ناشی از بیماری‌های قلبی وعروقی است و ۱۶۸ نفراز هزار نفر بر اثر بیماری‌های قلبی و عروقی جان خود را از دست می‌دهند.
وی هشدار داد: برای کاهش آمار مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی باید مصرف نمک را کاهش داد، از مصرف غذاهای کنسرو شده کمتر استفاده کرد و برای طعم دادن به غذا به جای نمک از سیر، پیاز وسرکه استفاده کرد.
هاشمی اظهار داشت: باید ذائقه بچه‌ها را از کودکی به مصرف کم نمک و شکر عادت داد و از آجیل و مغزهای شور کمتر استفاده کرد.
به گفته وی همچنین باید تمایل مردم برای استفاده از نان به سمت نان‌های سبوس دار بیشتر شود، که در این خصوص نیز تمهیداتی انجام شده تا طی سبوس گیری این آمار به کمتر از ۱۳ درصد برسد.
حذف نمکدان از سرسفرها از برنامه های کمپین است
کارشناس تغذیه معاونت بهداشتی نیز در ادامه این جلسه در خصوص نحوه اجرای برنامه‌های این کمپین اظهار داشت: اجرای برنامه‌های این کمپین به منظور حساس سازی مردم در خصوص نحوه مصرف نمک، روغن و چربی است.
علیزاده تصریح کرد: ۵۴ درصد نمک مصرفی، هر روز بر روی سفره‌ها اضافه می‌شود، که یکی از برنامه‌های این کمپین حذف نمکدان‌ها از سر سفره‌ها است.
به گفته وی در هفته نخست که هدف حساس سازی است با نصب پوستر و بنرسعی شده تا حدی این سوال در ذهن مردم ایجاد شود و در هفته دوم با برگزاری جشنواره و مسابقات متعدد برنامه‌های آموزشی برای مردم خواهیم داشت.
علیزاده افوزد: تاکنون چهارهزار پوستر در این زمینه توزیع شده و چهارهزار پوستر در قطعات کوچک‌تر نیز درتاکسی ها و رستوران‌ها نصب شده است.
به گفته وی همچنین ۹۰ بنر درسایز کوچک و ۱۰ بنر در سایز بزرگ در میادین سطح شهر نصب شده است.