تعدادو تناوب مصرف غذا بر پلاستيسيته و حساسيت سلول عصبي بر بيماري تاثير مي گذارد

گزارش خبرنگار علمي خبرگزاري مهر، به نقل از مقا له اي كه در  اولين شماره فصلنامه علوم اعصاب چاپ شده حاكي است : گرچه تمام سلول هاي بدن براي عملكرد صحيح به انرژي احتياج دارند ولي كالري اضافي عملكرد سلول ها را مختل و بيماري هاي قلبي - عروقي ، ديابت نوع د و و سرطان ها را بوجود مي آورد . محروميت غذايي اعم از رژيم يا گرسنگي موقت همراه با مصرف ويتامين و مواد معدني ، طول عمر ومقاومت به بيماري را افزايش مي دهد .
مطالعات اخير نشان داده اند كه رژيم غذايي ، نورونها ( سلول عصبي ) را در مقابل دژنراسيون ، آلزايمر ، پاركينسون ، هانتينگتون و سكته مغزي محافظت مي كند . هم چنين رژيم غذايي توليد نورونهاي جديداز سلول بنيادي (Stem cell ) را تحريك كرده و ترسيم سيناپسي را افزايش مي دهد و بدنبال آن توانايي مغز براي مقابله با بيمارها و عوارض ناشي از كهولت بيشتر مي شود . اين فرآيند موجب استرس سلولي ومتعاقب آن توليد پروتئين هايي مي شود كه در مجموع پلاستيسيته نوروني و مقاومت به ضايعات اكسيداتيو و متابوليك را تقويت مي كند . اين پروتئين ها شامل فاكتورهاي نوروتروپيك مانندفاكتور نوروتروپيك مشتق شده از مغز (BDNF) ، پروتئين هاي حمايت كننده حساس به گرما (Ment-shock) و پروتئين هاي ميتو كندريايي هستند . لذا تجويز هورمونهاي مهاركننده اشتها ، رژيم  همراه با دي اكسي گلوكز براي پيشگيري و درمان بيماري هاي دژنراتيو به كار برده مي شود .