محمد گنجي در گفتگو با خبر نگار اقتصادي "مهر" در مورد افزايش قيمت خريد شير از دامداران افزود: هم اكنون كارخانجات لبني شير خام را از دامداران هر كيلو 270 تا 300 تومان خريداري مي كنند و اين در حالي است كه قيمت خريد شير از دامداران درسال گذشته كيلويي 250 تومان بوده است .
وي با اشاره به افزايش 15 درصدي قيمت فرآورده هاي لبني ، تصريح كرد: با توجه به افزايش قيمت خريد شير خام از دامداران و بالارفتن نرخ دستمزد و ساير هزينه هاي جانبي لذا قيمت فرآورده هاي لبني نيز از ابتداي سال حدود 15 درصد افزايش يافته است .
گنجي درمورد تعيين قيمت شير خام در سال جاري افزود: در هفته گذشته جلسه اي با حضور مسئولان سازمان حمايت و صنايع لبني در مورد تعيين نرخ قيمت شير خام از دامداران برگزار شد و قرار است نرخ مذكور تا پايان هفته آينده از سوي اين سازمان اعلام شود .
وي ميزان توليد شير را در سال‌جاري مشابه سال گذشته اعلام كرد و افزود : در سال گذشته ميزان شير توليدي از سوي معاونت امور دام وزارت جهاد كشاورزي معادل 6 ميليون و 700 هزار تن اعلام شده كه از اين ميزان حدود 4 ميليون تن جذب صنايع لبني شده است .