محمدعلی شریکیان در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه در حال حاضر سه واحد تولید قارچ صنعتی و ۳۵ واحد خانگی در خراسان شمالی فعال است، اظهار کرد: سالانه ۱۰۰ تن قارچ خوراکی توسط این واحدها در استان تولید می‌شود.
شریکیان بابیان اینکه طی ۶ ماه نخست سال گذشته ۵۲ تن قارچ در مزارع استان تولیدشده بود، اظهار کرد: طی ۶ ماه نخست امسال ۵۵ تن قارچ خوراکی در استان تولیدشده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته پنج درصد افزایش داشته است.
وی بر فرهنگ‌سازی مصرف این نوع مواد مغذی در سبد خانوارها تأکید کرد و گفت: سرانه مصرف قارچ در کشور ۱.۲ کیلوگرم است که نسبت به میانگین مصرف این محصول در جهان بسیار پایین هستیم.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان اظهار کرد: در حال حاضر دو واحد تولید قارچ هرکدام با ظرفیت سالانه ۲۰۰ تن قارچ در شهرستان شیروان و اسفراین با پیشرفت ۹۰ درصدی در حال ساخت است که با بهره‌برداری از این دو واحد ظرفیت تولید در خراسان شمالی به ۵۰۰ تن در سال می‌رسد.
شریکیان با اشاره به اینکه در حال حاضر تمام امکانات برای ارائه تسهیلات ارزان‌قیمت به متقاضیان و تولیدکنندگان قارچ در استان فراهم است، بیان کرد: این تسهیلات با کارمزد ۱۲.۵ درصد و بازپرداخت هفت سال و نیم به افراد متقاضی پرداخت می‌شود.