به گزارش مهر، سید احمد هاشمی ظهر چهار شنبه در نشست خبری به مناسبت هفته بسیج آموزش تغذیه در در جمع خبرنگاران اظهارکرد: امروزه بسیاری ازعادت ها در تغذیه و روش پخت دربین مردم باب شده است که نادرست است وباید با فرهنگ سازی این عادت های نادرست اصلاح شوند.
هاشمی با اشاره به اینکه میزان مصرف سبزی ، میوه، شیر ولبنیات در استان بسیار پایین است ، افزود: باید تغذیه درست نهادینه شود وهمه انسان برای حفظ سلامتی و پیشگیری ها باید از مصرف نمک، قند وچربی ها فسفود ها و... اجتناب کنند.
وی با اشاره به اینکه امروزه مصرف تغذیه های نادرست و اقلام مضر همچون نوشابه وغذهای چرب، فسفودها، گوشت های فراوری شده وغیره بسیار زیادشده است، گفت: بسیاری از افراد نسبت به مضرات مصرف این نوع اقلام اطلاعات کافی ندارند.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان با اشاره به اینکه بسیاری از مردم در زمینه پخت غذاها روش نادرست سرخ کردن را که منشاء بسیاری از بیماری های قلبی و عروقی وغیره است را افزایش می دهد، تصریح کرد: در حال حاضر سن ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی در این استان در حال حاضر کاهش یافته است.
هاشمی با اشاره به اینکه استفاده ازغذاهای آماده، فسفود ها و غذاهای چرب امروز رواج پیدا کرده است، افزود: این تغذیه نادرست علاوه بر اضافه وزن ابتلا به سایر بیماری های غیرواگیر را نیز پررنگ کرده است.
وی با اشاره به اینکه طبق توافق با نهادهای متولی برنامه هایی برای مراکزتولید عرضه ،رستوران ها تدوین شده است، اظهارکرد: به زودی مراکز تهیه و عرضه نان ها و فتیرپزی ها از نظر نوع روش پخت و موادی که در پخت استفاده می شود مورد بررسی قرار گرفته وساماندهی می شود.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی افزود:باید الگوی تغذیه مردم تغییر یابد واستفاده از غذاهای آماده و رستوران ها که به صورت قارچ گونه در سطح شهر رشد می کنند تغغیر کند.
وی افزود: توزیع بسته‌های آموزشی، نصب بنر، ساماندهی برنامه غذایی رستوران‌ها، تدوین کتاب غذاهای بومی با همکاری میراث فرهنگی، برگزاری سفیران سلامت مدارس، ساماندهی بوفه‌های مدارس جزء اقدامات به مناسب هفته بسیج تغذیه دراستان است.