بیژن لطفی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: این کارخانه قادر است سالانه ۳۰ هزار متر مکعب خاک پوششی تولید کند.
وی افزود: یکی از محدودیت های تولید قارچ خوراکی در کشور؛ عدم دسترسی به خاک پوششی مناسب است که خوشبختانه با تاسیس این کارخانه، تولید آن به روش کاملا مکانیزه و با بکارگیری بخار آب و بدون استفاده از هیچ گونه مواد شیمیایی انجام می شود که گام بزرگی برای توسعه صنعت قارچ در کشور است.
لطفی تصریح کرد این کارخانه که طی یک روند مطالعاتی هشت ساله در داخل و خارج کشور و با بهره گیری از توان و ظرفیت علمی متخصصان و نخبگان داخلی طراحی و تاسیس شده است، توانسته زمینه اشتغال برای ۳۵ نفر بصورت مستقیم و ۵۰ الی ۶۰ نفر بصورت غیر مستقیم در منطقه را فراهم کند.
به گفته ی وی؛ در صورت توسعه ظرفیت این کارخانه تولید خاک پوششی در فاز بعدی که ۱۲۰ هزار متر مکعب است زمینه و بستر اشتغال تعداد زیادی از جوانان منطقه در سالی که به نام اقتصاد مقاومتی؛ تولید و اشتغال است فراهم و بخش زیادی از نیازهای صنعت قارچ کشور تامین خواهد شد.