به گزارش خبرگزاری مهر، محمدرضا رئیسی تشکیل کمیته رصد را از مهمترین برنامه‌های بهبود کیفیت نان در استان برشمرد و گفت: این کمیته وظیفه رصد و نظارت بر دستگاه‌های پخت نان در واحدهای نانوایی را دارد به طوری که بازرسان این کمیته اجازه فعالیت با دستگاه‌هایی که از استانداردهای لازم برخوردار نیستند را نمی‌دهند.
رئیسی همچنین از تشدید نظارت بر نحوه کار خبازان استان خبر داد و افزود: واحدهای صنفی نانوایی که نان بی‌کیفیت ارائه می‌دهند با کسر و یا قطع سهمیه جریمه می‌شوند.
رئیسی، متوسط مصرف ماهانه آرد در استان را بین ۱۰ تا ۱۱ تن اعلام کرد و گفت: به طور تقریبی سرانه مصرف آرد در استان به ازای هر فرد ۹ کیلوگرم است.