سید محمود موسوی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه بعد از افزایش قیمت نان در استان زنجان بازرسی از نانوایی‌ها تشدید شده است، گفت: کیفیت پخت نان در استان به جد دنبال می‌شود.
وی کیفیت پخت نان در نانوایی‌های استان را مطلوب اعلام کرد و ابراز داشت: چهار نوع نان سنتی استان زنجان از قبیل بربری، سنگک، تافتون و لواش نمره بسیار خوبی دارند و براساس گزارش مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران میانگین کیفیت چهار نوع نان در این استان نسبت به سایر استانها برتر شناخته شده است.
رئیس اتاق اصناف زنجان گفت: در استان زنجان نانوایی‌هایی که در نحوه پخت نان عملکرد بسیار خوبی داشته باشند تشویقی خواهند گرفت.
موسوی تاکید کرد: طی ماههای گذشته ۶۰ نانوایی که همکاری خوبی در پخت نان داشتند سهمیه آنها افزایش یافت و در این میان از نانوایان استان درخواست می‌شود با انصاف نسبت به پخت نان اقدام کنند.
وی از وجود یک هزار و ۵۰۰ نانوایی در زنجان خبر داد و ابراز داشت: فعالیت نانوایی‌ها در شهرک‌های اقماری استان خوب است و کمبودی در این خصوص وجود ندارد.