يك متخصص تغذيه در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري "مهر" با تاكيد بر لزوم گنجاندن كافي ميوه و سبزي در رژيم غذايي هر فرد گفت:" در جوامعي كه مصرف ميوه و سبزي بيشتر است شيوع بسياري از بيماريها بويژه بيماري هاي قلبي ، سرطان ها و ديابت بسيار كمتر مشاهده مي شود."
دكتر مسعود كيمياگر افزود:" مصرف كافي ميوه و سبزي به دليل داشتن مواد آنتي اكسيدان و موادي كه امروزه تحت عنوان مواد سلامتي شناخته مي شوند مي تواند از ابتلا به بسياري از بيماريها بويژه نارساييهاي قلبي و عروقي پيشگيري كند."
گفتني است، بر اساس يافته هاي پزشكي 19 درصد از سرطانهاي دستگاه گوارش، 13 درصد از بيماري هاي قلبي و عروقي و 11 درصد از سكته هاي مغزي با مصرف ناكافي ميوه و سبزي مرتبط است.