علی صفری در گفتگو با خبرنگار مهر، در خصوص تولید روغن در استان مرکزی اظهار کرد: چهار واحد بزرگ تولیدی با ظرفیت تصفیه، پالایش و بسته بندی روغن خوراکی در استان مرکزی فعال هستند که سالانه ۸۰۰ هزار تن روغن خوراکی را تولید می‌کنند.
وی با اشاره به تأمین مواد اولیه و روغن خام برای شرکت‌های تولید روغن خوراکی بیان کرد: این شرکت‌ها با استفاده از تمام ظرفیت خطوط تولید واحدهای تصفیه و بسته بندی بدون وقفه و با حداکثر توان در حال فعالیت و عرضه محصول به بازار هستند.
سرپرست سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی با اشاره به روند مطلوب کارخانه‌های تولید روغن خوراکی عنوان کرد: امیدواریم برخی کمبودهای موجود بازار در زمینه روغن خوراکی با بالا رفتن فعالیت این کارخانه‌ها بزودی برطرف شود.
صفری با بیان اینکه آمار سرانه مصرف روغن خوراکی هر ایرانی سالانه حدود ۲۰ کیلوگرم است، افزود: ۵۰ واحد تصفیه و بسته بندی کشور با ظرفیت سالانه دو میلیون تن تصفیه و بسته بندی، می‌توانند بیشتر از نیاز کشور را به بازار عرضه کنند.