اکبر کرامتی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه تولید زعفران از مزارع استان آذربایجان غربی در حال حاضر ۲۰۰ کیلوگرم است، افزود: ۱۲۰ نفر هم اکنون به عنوان بهره بردار اصلی در کشت زعفران به طور مستقیم مشغول به کار هستند.
وی با اشاره به اینکه هر هکتار زراعت به طور غیر مستقیم ۱۵۰ نفر روز اشتغال ایجاد می‌کند، افزود: کشت زعفران در آذربایجان‌غربی در مجموع ۹ هزار نفر روز اشتغال غیرمستقیم در سطح استان ایجاد کرده است.
کرامتی عمده‌ترین مشکلات زعفران کاران آذربایجان‌غربی را خرده مالکی و کوچک بودن اراضی زراعی عنوان کرد و گفت: هزینه‌های بالای تولید در این محصول به کاهش سوددهی در تولید منجر شده است.
وی بیان کرد: در این راستا با هدف بالا بردن راندمان تولید و حمایت از کشاورزان، تلاش می‌شود که طرح‌ها و ایده‌های جدید بررسی شده و از شرکت‌های دانش بنیان و تولید کنندگان فعال حمایت شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی با بیان اینکه حمایت‌های لازم از جمله مشاوره تخصصی و ارائه تسهیلات بانکی به زعفران کاران در دستور کار قرار دارد، گفت: با توجه به اینکه مصرف آب زعفران اندک است، این گیاه یکی از گونه‌های امیدبخش برای توسعه در استان و مؤثر در حفظ و احیای دریاچه ارومیه به شمار می‌رود.
کرامتی ادامه داد: کشت زعفران در مناطقی که از سوی محققان مرکز تحقیقات کشاورزی و منایع طبیعی استان اعلام و زیر کشت رفته، باعث شده که فعالان این عرصه به سود مناسبی دست پیدا کنند.