به گزارش خبرنگار مهر، در این نمایشگاه که به مناسبت روز جهانی غذا ظهر امروز در بجنورد برگزار شد، انواع آش ، دلمه ، نان سنتی ، انواع کوفته و غذاهای محلی در معرض دید عموم قرار گرفت.
معاون دانشکده علوم پزشکی در این مراسم گفت: این جشنواره با هدف معرفی غذاهای بومی و محلی و برطرف کردن مشکلات تغذیه با پخت غذاهای محلی مغذی ، برگزار شد.
دکتر نادر نیک پرست افزود: سرانه مصرف روزانه استفاده از سبزی جات برای هر فرد سه واحد عنوان کرد.
وی با بیان اینکه استان خراسان شمالی با کمبود ید مواجه است، اظهار داشت: در سطح استان از ماهی به اندازه کافی استفاده نمی شود و در صورت پخت صحیح ماهی و استفاده سه بار در هفته این مشکل برطرف خواهد شد.
مدیر گروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکی نیز عنوان کرد: یادواره شامل پنج غرفه عرضه انواع غذاهای شهرستان های بجنورد، مانه و سملقان، فاروج و اسفراین و یک غرفه انواع غذاهای سنتی بخش سنی نشین راز و جرگلان، یک غرفه آزاد و یک غرفه آموزش طبخ ماهی است.
دکتر مریم پور آدینه افزود: پروه های اصلی تغذیه شامل نان و غلات، میوه و سبزی، گوشت و حبوبات و شیر و لبنیات است.
دبیر جشنواره غذاهای استان خراسان شمالی ادامه داد: این جشنواره تا 30 مهر ماه در سالن ورزشی آزادی برپاست و در پایان غذاهای ارائه شده بر اساس فاکتورهای تغذیه صحیح سنجیده شده و به برندگان جوایزی اهداء می شود.