به گزارش خبرنگار مهر در بیرجند، محمد زاری صبح امروز در جمع خبرنگاران گفت: برداشت زعفران از سطح 13 هزار و 521 هکتار مزارع زیر کشت زعفران در سطح استان خراسان جنوبی از نیمه آبان ماه در مناطق سردسیر خراسان جنوبی آغاز شده است.
وی گفت: پیش بینی می شود از این میزان سطح زیرکشت زعفران مقدار 70 تن زعفران برداشت شود.
به گفته وی زعفران یکی از محصولات اقتصادی و استراتژیک خراسان جنوبی است که با توجه به محدودیت آب و لزوم استفاده بهینه از منابع آب موجود در استان بالاترین عمکرد اقتصادی را به ازای مصرف هر مترمکعب آب دارد.
معاون فنی و اجرایی جهاد کشاورزی متوسط عملکرد زعفران در خراسان جنوبی را پنج کیلوگرم در هکتار ذکر کرد و گفت: بالغ بر 62 هزار بهره بردار از این راه امرار معاش می کنند که این خود دلیلی برای حمایت از این محصول استراتژیک می باشد.
زاری از مهمترین مشکلات موجود در تولید این محصول به پایین بودن عملکرد، بروز مشکلات ناشی از خسارات طبیعی نبود مراکز تحقیقات زعفران، کمبود صنایع فرآوری و بسته بندی اشاره کرد و گفت: در راستای حمایت از این محصول مقدار سه هزار و 500 تن انواع کودهای شیمیایی توزیع شده است.