گل آفتابگردان گیاهی است یک‌ساله که تا حدود ۳ متر رشد می‌کند، گل آن درشت و به قطر ۳۵ سانتی‌متر و در وسط گل آن دایره‌ای قهوه‌ای رنگ وجود دارد که تخم‌های آفتابگردان دورتادور آن را گرفته‌اند.
استان کرمانشاه نیز که یکی از قطب‌های تولید محصولات کشاورزی است، کشاورزان بسیار زیادی اقدام به کشت گل آفتابگردان می‌کنند که شهر سنقر به شهر گل‌های آفتابگردان معروف است.