به گزارش خبرگزاری مهر، ترکیه قرار است اواخر این ماه میلادی میزبان نهمین اجلاس جهانی صنعت حلال و دهمین نمایشگاه حلال سازمان همکاری اسلامی (OIC) باشد.
انتظار می‌رود این دو رویداد که قرار است بین ۲۳ تا ۲۶ نوامبر (۲ تا ۶ آذرماه) در استانبول برگزار شود میزبان ۵۰۰ غرفه‌دار از ۴۰ کشور و بیش از ۴۰ هزار بازدید کننده از جمله ۱۰ هزار بازدیدکننده خارجی باشد.
یونس اته، رئیس شورای جهانی حلال از شرکت‌کنندگان در این نمایشگاه گفت: انتظار می‌رود که بازار [حلال] در پنج سال آینده به ۱۰ تریلیون دلار برسد. نمایشگاه ما هر ساله شاهد مشارکت شرکت‌های مهم در زمینه غذای حلال، فناوری مواد غذایی، لوازم آرایشی، دارویی و مد متوسط است. امسال نیز تقاضای قابل توجهی از سوی بخش‌های مرتبط با امور مالی اسلامی و گردشگری حلال وجود دارد.
اته خاطرنشان کرد که ترکیه جستجوی خود را برای بازارهای جایگزین تسریع کرده است. ترکیه که به ۱۹۷ کشور جهان صادرات دارد، درآمد صادراتی به ازای هر واحد خود را افزایش می‌دهد و همچنین بر اقلام جایگزین تمرکز می‌کند. در این زمینه، بازار حلال یکی از بزرگترین پتانسیل‌ها است.
وی تصریح کرد: بر اساس گزارش اقتصاد حلال سازمان همکاری اسلامی، ترکیه، اندونزی و مالزی توانسته‌اند در بین ۲۰ صادرکننده برتر محصولات اقتصاد حلال قرار گیرند.
به گفته وی از سال ۲۰۱۸ همزمان با نمایشگاه و اجلاس حلال، مسابقات بین‌المللی سرآشپزها برگزار می‌شود. وی تأکید کرد که رویداد امسال بسیار جامع‌تر خواهد بود و انتظار دارند حدود ۱۰۰۰ سرآشپز با هم رقابت کنند.
اته ادامه داد: هزینه کشورهای مسلمان برای غذا در سال ۲۰۲۲ از ۱,۰۷ تریلیون دلار گذشت و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۲۶ به ۱.۵ تریلیون دلار برسد. وی افزود: این رشد یک فرصت مغتنم برای تولید، سرمایه‌گذاری و صادرات در میان کشورهای OIC ارائه می‌دهد.