مهدی طغیانی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر درباره اهمیت ثبت نشان ملی و جهانی گز اصفهان اظهار داشت: گز اصفهان به عنوان میراث حدود ۵۰۰ ساله شهر اصفهان معرفی شده و ثبت نشان ملی و جهانی آن انجام شد و همچنین از پوستر چهارمین رویداد ملی گز و شیرینی های سنتی اصفهان که هفتم اردیبهشت ۱۴۰۴ برگزار خواهد شد، رونمایی کردیم.
وی افزود: از این پس تمامی رویدادهای ملی گز اصفهان در هفتم اردیبهشت ماه و مصادف با هفته اصفهان انجام خواهند شد.
نماینده مردم اصفهان در مجلس شورای اسلامی خاطرنشان کرد: برنامه ما این است که به کمک همه دستگاه‌ها و صنف تولید گز اصفهان هرسال در هفتم اردیبهشت ماه ضمن معرفی دستاوردهای صنعت گز و شیرینی های سنتی اصفهان، محورهای متعدد برای پیشرفت این هنر- صنعت مردم اصفهان تعریف کنیم تا موجب ارتقا هرچه بیشتر گز اصفهان شود.
طغیانی به سبقه گز اصفهان اشاره کرد و افزود: طبق مستندات محکم تاریخی گز نخستین بار توسط قنادان اصفهانی در زمان صفویه تولید شد در حالی که در آن زمان با برندی نام گذاری نشده بود و در گذر زمان و در زمان قاجار برند شکرشکن شکل گرفت که طبق مستندات صادرات زیادی به خارج از کشور نیز داشته است.
وی اضافه کرد: طبیعی است که ما در اصفهان نسبت به هنر تولید گز حساس باشیم و برای ارتقاء آن تلاش کنیم.
طغیانی ابراز داشت: تولید گز در اصفهان گسترده است و با توجه به اینکه گز با نام اصفهان در سراسر جهان عجین شده و در کشورهای مختلف طرفداران بسیاری دارد، باید برنامه ریزی های دقیقی در این راستا داشته باشیم.
به گزارش خبرنگار مهر، نشان ملی و جهانی گز اصفهان شامگاه شنبه ۲۰ مرداد با حضور معاون گردشگری وزیر میراث فرهنگی در محل هتل عباسی اصفهان رونمایی شد.