خبرگزاری مهر، گروه استانها: یکی از اتفاقات اخیر که مصوبه آن از سوی وزارت کشور ابلاغ شده و در حال حاضر در ۱۰ استان کشور اجرا شده آنالیز نرخ نان و افزایش ۲۵ درصدی قیمت نان بوده است.
این افزایش نرخ نه به دلیل افزایش قیمت آرد به نانوایان بلکه به دلیل افزایش میزان دستمزدها، اجاره‌بها و دیگر هزینه‌های متحمل بر واحدهای نانوایی بوده است.
نان قوت غالب در سفره‌های ایرانیان بوده به همین سبب دولت‌ها به این موضوع توجه داشته‌اند و یارانه نان را به طور کامل حذف ننموده‌اند اما با این وجود طرح‌های مختلفی برای جلوگیری از دورریز نان‌های بی‌کیفیت و ارتقای کیفیت نان در کشور اجرا شده که آخرین طرح اتصال واحدهای نانوایی به سامانه نانی نو بوده که بر اساس آن به اندازه فروش به هر واحد نانوایی آرد عرضه می‌شود.
حال که از این موضوعات بگذریم کیفیت نان امر مهمی بوده که مورد مطالبه مردم است و با توجه به این افزایش نرخ نان این مطالبه مردم جدی‌تر هم شده است.
خراسان‌جنوبی جزو استان‌های محروم کشور محسوب می‌شود که بسیاری از مردم این استان جزو دهک‌های پایین جمعیتی هستند بنابراین دولت باید به این موضوع توجه داشته و آن را در نظر بگیرد و پیشنهادهای دیگری را برای جبران هزینه‌های نانوایی‌ها ارائه نماید تا میزان هزینه‌کرد از جیب مردم کمتر شود.
شرایط استان در افزایش نرخ نان در نظر گرفته شود
مهران فیاضی یکی از شهروندان بیرجند در این خصوص در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: به نظر می‌رسد دولت باید در راستای اجرای طرح افزایش نرخ نان بر اساس آنالیز صورت گرفته توجه بیش‌از این را منظور می‌کرد و شرایط استانها را در نظر می‌گرفت.
وی تصریح کرد: اگر چه هزینه‌های واحدهای نانوایی در کشور همانند دیگر مشاغل و کارکردهای اقتصادی افزایش داشته اما این افزایش باید متناسب با هر استان تعریف و شرایط درآمدی مردم در نظر گرفته می‌شد.
فیاضی گفت: این افزایش اگر چه به دلیل افزایش هزینه‌های واحدهای نانوایی رقم خورده اما کاش منجر به افزایش کیفیت نان نیز شود تا مردم حداقل در قبال هزینه بیشتر از کیفیت نانی که مصرف می‌کنند اطمینان داشته باشند.
این میزان افزایش نرخ نان کفایت هزینه‌های واحدهای نانوایی را نمی‌کند
مختاری، رئیس اتحادیه نانوایی‌ها در بیرجند در گفت‌وگو با خبرنگار مهر در خصوص افزایش نرخ ۲۵ درصدی نان با توجه به آنالیز هزینه‌های نانوایی‌ها اظهار کرد: با توجه به افزایش کلیه هزینه‌های یک واحد نانوایی از جمله دستمزد، اجاره بها، بیمه، حامل‌های انرژی و غیره ترمیم قیمتی که قرار بود در ابتدای امسال در بحث نرخ نان اتفاق بیافتد بعد از گذشت پنج ماه طبق مصوبه وزارت کشور با ۲۵ درصد افزایش انجام شده است.
وی تصریح کرد: این میزان افزایش کفاف هزینه‌های یک واحد نانوایی را نمی‌کند و باید بیش‌از این ترمیم قیمت‌ها صورت می‌گرفت.
رئیس اتحادیه نانوایی‌ها در بیرجند با اشاره به اینکه با استقرار دولت جدید آنالیز هزینه‌های تمام شده واحد نانوایی به استانداری ارسال خواهد شد، یادآور شد: قطعاً اصلاح نرخ نان انگیزه‌ای برای صنف نانوایان خواهد بود و یقیناً شاهد ارتقای کیفیت نان خواهیم بود.
مختاری اضافه کرد: قیمت نان در سطح استان چند سال بوده که ثابت باقی مانده و این امر سبب عقب ماندن قیمت نان نسبت به هزینه‌های نانوایی‌ها شده و با توجه به افزایش هزینه‌های مختلف برای واحدهای نانوایی کار با این شرایط سخت بوده و لازم بود که این ترمیم قیمت‌ها صورت می‌گرفت.
نرخ‌های جدید نان
وی به نرخ‌های جدید نان در استان اشاره کرد و گفت: در واحدهای نانوایی نوع یک لواش هزار تومان، تافتون ۲ هزار و ۵۰۰ تومان و سنگک سنتی ۲ هزار و ۵۰۰ تومان، در واحدهای نانوایی نوع دو لواش یک‌هزار و ۲۵۰ تومان، تافتون ۲ هزار و ۷۵۰ تومان و سنگک ۳ هزار تومان نرخ گذاری شده است.
رئیس اتحادیه نانوایی‌های بیرجند ادامه داد: در واحدهای نانوایی نوع شش یا آزاد پز قیمت نان اصلاح نشده و تغییری ندارد.
مختاری با اشاره به فعالیت حدود ۸۰۰ واحد نانوایی در سطح استان یادآور شد: واحدهای نانوایی نوع شش در استان نیز با توجه به افزایش هزینه دستمزد اجاره و… درخواست ترمیم نرخ را دارند. همینطور نرخ نان تافتون ویژه بدون تغییر است که اعتراض نانوایان را در پی داشته است.
وی به سامانه نانینو اشاره کرد و گفت: با اجرای این طرح یعنی نصب کاتخوان‌ها در واحدهای نانوایی و دادن سهمیه آرد به واحدها بر اساس عملکرد آنها برخی از مشکلات وجود داشته و این موضوعات سبب کسر سهمیه آرد در برخی از نانوایی‌ها شده و این امر خود باعث کاهش ساعت کاری آنها و در نتیجه موجب نارضایتی مردم شده و در عرضه پایدار نان در برخی از نقاط شهر خدشه وارد می‌شود.
همکاری مسئولان با واحدهای نانوایی در خصوص ترمیم سهمیه آرد
رئیس اتحادیه نانوایی در بیرجند در پایان از مسئولان خواست تا همکاری لازم را در بحث حمایت از نان سنتی و تغییر نوع یارانه از نوع ۱ به نوع ۲ و تخصیص سهمیه آرد ترمیمی به نانوایی‌ها داشته باشند.
مختاری خاطرنشان کرد: اگر همشهریان با تخلفی از واحدهای نانوایی مواجه شدند می‌توانند آن را به واحد بازرسی اتحادیه به شماره ۳۲۲۲۰۵۹۵ و یا به سر شماره ۱۲۴ مربوط به اداره بازرسی سازمان صمت گزارش دهند.
وی به سامانه نانینو اشاره کرد و گفت: با اجرای این طرح یعنی نصب کاتخوان‌ها در واحدهای نانوایی و دادن سهمیه آرد به واحدها بر اساس عملکرد آنها برخی از مشکلات وجود داشته و این موضوعات سبب کسر سهمیه آرد در برخی از نانوایی‌ها شده و این امر خود باعث کاهش ساعت کاری آنها و در نتیجه موجب نارضایتی مردم شده و در عرضه پایدار نان در برخی از نقاط شهر خدشه وارد می‌شود.
رئیس اتحادیه نانوایی در بیرجند در پایان از مسئولان خواست تا همکاری لازم را در بحث حمایت از نان سنتی و تغییر نوع یارانه از نوع ۱ به نوع ۲ و تخصیص سهمیه آرد ترمیمی به نانوایی‌ها داشته باشند.
مختاری خاطرنشان کرد: اگر همشهریان با تخلفی از واحدهای نانوایی مواجه شدند می‌توانند آن را به واحد بازرسی اتحادیه به شماره ۳۲۲۲۰۵۹۵ و یا به سر شماره ۱۲۴ مربوط به اداره بازرسی سازمان صمت گزارش دهند.
قیمت کارشناسی نان بر اساس آنالیزها تعیین شده است
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی در مورخ ۱۵ مردادماه امسال در کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان استان که با محوریت آنالیز قیمت نان برگزار شد، اظهار کرد: اصلاح قیمت نان تا سقف ۲۵ درصد نرخ فعلی در بیش از ۱۰ استان کشور در دستور کار است.
وی با بیان اینکه اصلاح قیمت نان از اواخر سال گذشته در دستور کار بود، گفت: قیمت کارشناسی نان بر اساس آنالیزها تعیین شده است.
لزوم استفاده از آرد کامل در نانوایی‌ها
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان جنوبی تصریح کرد: این مهم در استان ما نیز بعد از تأیید وزارت کشور اجرا می‌شود.
جعفری ضمن تاکید بر آزمایش آرد با کیفیت شد، بیان کرد: این مهم باید با کمک دانشگاه علوم پزشکی و سازمان استاندارد در دستور کار قرار بگیرد.
وی افزود: موضوع استفاده از آرد کامل در نانوایی‌ها باید توسط دانشگاه علوم پزشکی با جدیت دنبال شود چرا که دستگاه‌های نظارتی هم در این خصوص ناراضی بودند.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی در مورخ ۱۵ مردادماه امسال در کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان استان که با محوریت آنالیز قیمت نان برگزار شد، اظهار کرد: اصلاح قیمت نان تا سقف ۲۵ درصد نرخ فعلی در بیش از ۱۰ استان کشور در دستور کار است.
وی با بیان اینکه اصلاح قیمت نان از اواخر سال گذشته در دستور کار بود، گفت: قیمت کارشناسی نان بر اساس آنالیزها تعیین شده است و این مهم در استان ما نیز بعد از تأیید وزارت کشور اجرا می‌شود.
جعفری ضمن تاکید بر آزمایش آرد با کیفیت شد، بیان کرد: این مهم باید با کمک دانشگاه علوم پزشکی و سازمان استاندارد در دستور کار قرار بگیرد.
وی افزود: موضوع استفاده از آرد کامل در نانوایی‌ها باید توسط دانشگاه علوم پزشکی با جدیت دنبال شود چرا که دستگاه‌های نظارتی هم در این خصوص ناراضی بودند.