به گزارش خبرنگار مهر، حامد عارفی نیا صبح پنجشنبه در جمع خبرنگاران از پیش‌بینی تولید بیش از ۳۲ هزار تن تخم مرغ تا پایان سال جاری در خراسان جنوبی خبر داد و گفت: این میزان تخم مرغ در ۶۴ واحد مرغ تخمگذار با ظرفیت بالغ بر چهار میلیون قطعه تولید شده است.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: کل واحدهای مرغ تخم گذار استان ۸۴ واحد با ظرفیت بالغ بر چهار میلیون قطعه است که از این میزان ۲۰ واحد به ظرفیت بالغ بر یک میلیون قطعه به امر پرورش پولت می‌پردازند.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به تولید متوسط ۱۰۰ تن تخم مرغ در استان گفت: از این میزان ۳۰ درصد به مصرف داخل و ۷۰ درصد تخم مرغ تولیدی به سایر استانها و کشورهای هدف صادر می‌شود.
وی با اشاره به ضرورت حمایت همه جانبه از تولیدات استان و توجه جدی به موضوع فرآوری تخم مرغ در استان افزود: ایجاد راهکارهای مناسب در جهت توانمند سازی بخش خصوصی به منظور جلوگیری از خام فروشی و استفاده از مزیت‌های صادراتی به ویژه حسن همجواری با کشورهای همسایه از جمله برنامه‌های جدی مدیران استان است که در آینده نزدیک با همراهی تولیدکنندگان نهایی خواهد شد.
عارفی نیا ادامه داد: بنابراین تخصیص یک روز جهانی برای این ماده غذایی پرخاصیت نشان‌دهنده اهمیت آن در تأمین نیازهای اولیه انسان‌ها است.
وی افزود: روز جهانی تخم مرغ، فرصتی است تا با نگاهی دقیق‌تر به این ماده غذایی ساده اما بسیار ارزشمند، اهمیت آن را در زندگی روزمره بهتر درک کنیم.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی افزود: این روز به ما یادآوری می‌کند که تخم‌مرغ چطور با فراهم کردن طیف گسترده‌ای از مواد مغذی به تغذیه سالم و رشد جسمانی انسان‌ها کمک می‌کند.
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی خاطرنشان کرد: تخم مرغ یکی از ارزان‌ترین و کامل‌ترین غذاهای پروتئینی است که می‌تواند تأثیر به سزایی در رفع سوء تغذیه موجود در جامعه ویژه در گروه‌های نوزادان، کودکان، زنان بارده و شیرده داشته باشد.
وی با بیان اینکه ایران به عنوان دهمین کشور تولیدکننده تخم مرغ در جهان شناخته می‌شود، گفت: در هشت سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ در ایران از ۱۶۰ عدد به ۱۸۲ عدد رسیده، ولی این مقدار هنوز کافی نیست و با میانگین کشورهای توسعه یافته فاصله دارد.
عارفی نیا با اشاره به اقدامات صورت گرفته به منظور ترویج فرهنگ مصرف تخم مرغ گفت: باید در زمینه معرفی هر چه بیشتر محصول و ایجاد ارزش افزوده برای آن اقدامات ویژه‌تری در دستور کار قرار گیرد.