به گزارش خبرگزاری مهر، محمد پیله فروش با بیان اینکه عملیات برداشت زعفران از سطح ۱۱۱ هکتار از مزارع کشاورزی این استان آغاز شده است، اظهار کرد: پیش بینی می‌کنیم از این میزان سطح زیر کشت ۳۳۲ کیلوگرم زعفران تولید شود.
وی با بیان اینکه عملکرد این محصول ۴ کیلوگرم به ازای هر هکتار است، افزود: بیشترین سطح زیر کشت زعفران متعلق به شهرستان قزوین با ۴۱ هکتار و تاکستان با ۳۱ هکتار است.
پیله فروش با بیان اینکه کاشت زعفران معمولاً در شهریور ماه آغاز و تا اواخر مهر ماه ادامه دارد یاد آور شد: با خنک شدن هوا در اواخر مهرماه آبیاری زعفران شروع می‌شود که ظهور گل‌ها در اوایل آبان ماه آغاز و تا نیمه آذر ماه ادامه خواهد داشت.
وی اضافه کرد: برداشت گل زعفران در مزارع کشاورزی این استان به صورت دستی انجام می‌شود.
به گفته مدیر باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان قزوین این محصول به عنوان طعم دهنده مواد غذایی، آرام بخش و به عنوان یک ماده نشاط آور محسوب می‌شود و از گیاه زعفران در صنایع رنگرزی، داروسازی، طب سنتی، صنایع غذایی، شیرینی، بستنی سازی، تولید عرقیات، اسانس، عطرسازی و آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.