به گزارش خبرنگار مهر، ابوالفضل اکبرپور ظهر شنبه در نشست خبری رویداد ملی زرناب و نمایشگاه ایده تا محصول بیان داشت: یکی از اهداف دانشگاه بیرجند که توسط وزارت علوم ابلاغ شده است، تکمیل زنجیره محصولات مزیت دار استان است که در این خصوص هفتمین همایش زعفران هفته گذشته در دانشگاه برگزار شد.
وی با اشاره به اینکه زرشک، زعفران و عناب محصولات مزیت دار استان هستند، افزود: خراسان جنوبی یکی از بزرگترین تولید کنندگان زرشک جهان و قائنات و بیرجند بیشترین تولید زرشک بی دانه استان را دارند و سطح زیر کشت آن در خراسان جنوبی حدود ۲۵ هزار هکتار و تولید زرشک تر حدود ۱۰۰ تا ۱۱۰ تن است که حدود ۲۰ تن زرشک خشک می‌شود.
به گفته وی تولید بهینه با استفاده از روش‌های زراعی، کنترل آفات و بیماری‌های، بسته بندی نوآورانه و خلاقانه با حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری، مکانیزاسیون فرآیند برداشت و پس از برداشت زرشک، استفاده از فناوری‌های نوین برای تولید فرآورده‌های غذایی و دارویی، فرهنگ سازی و گردشگری زرشک و… از جمله محورهای اصلی رویداد زرناب است.
اکبر پور خاطرنشان کرد: یکی از اهداف مورد نظر در برگزاری این رویداد، طرح زنجیره‌ای به ارزش طلا در این خصوص است که مقارن با فصل برداشت زرشک در دانشگاه بیرجند ۳۰ تا ۲ آذر ماه برگزار می‌شود.
معاون پژوهشی دانشگاه بیرجند در ادامه متذکر شد: از ۵ آبان پیش رویدادهای آن برگزار و نمایشگاه مربوط به این رویداد هم از ۲۹ آبان تا یک آذر در قالب ۱۴ غرفه در سالن امید دانشگاه بیرجند صبح از ساعت ۹ تا یک و بعد از ظهر از ساعت ۱۶ تا ۱۹ پذیرای بازدیدکنندگان خواهد بود.
اکبر پور با بیان اینکه پیش از این دو کارگاه‌های هم در این خصوص برگزار شده است، افزود: یکی دیگر از اهداف برگزاری رویداد زرناب معرفی آن در سطح ملی و جهان با استفاده از ایده‌های خلاقانه دانشجویان و محققان است.