به گزارش خبرنگار مهر، پس از برداشت کلزای سیاه، غلات طلائی و محصولات سرسبز جالیزی این ایام شهرستان سلسله در استان لرستان رنگ و بویی نارجی هویج به خود گرفته و کار برداشت هویج از مزارع این شهرستان آغاز شده است.
شهرستان سلسله به لحاظ آب و هوای مناسب، اراضی حاصلخیز و خاک مرغوب در سطح کشور شهرت دارد به طوریکه مجموع این شرایط این شهرستان را مستعد کشت محصولات متنوع کشاورزی و باغی کرده است.
کشاورزان هویج کار سلسله می گویند: کار کشت هویج کاری همراه با سختی های فراوان و بکار بردن نیروی انسانی زیاد است اما از نظر اقتصادی در صورت فراهم شدن بازار مناسب برای ما کاری به صرفه خواهد بود.
یکی از کشاورزان می گوید: امسال 10 هکتار هویج کشت کرده ام که امیدوارم از این مقدار کاشت 500 تن برداشت کنم.
بانوی کشاورز دیگری نیز از سختی و مشقت روند کاشت و برداشت هویج می گوید و می افزاید: درست است که فعالیت های کشاورزی به خصوص کاشت و برداشت هویج سخت است اما باید این موضوع که خانوادگی در کنار هم فعالیت می کنیم و لذت بخش بودن آن را نیز باید در نظر گرفت.
کشاورز دیگری یادآور می شود: من به همراه برادران و خانواده خود اقدام به کاشت 10 هکتار هویج کرده ام که با توجه به حاصلخیز بودن اراضی کشاورزیمان امیدوار هستیم بیش از هزار تن برداشت کنیم.
برداشت هویج به گونه ای است که می بایست پس از برداشت و جدا کردن تاج سبز آن توسط کشاورزان به صورت مکانیزه شستشو داده و پس از قرار گرفتن در کیسه های پلاستیکی برای استفاده مردم به بازار عرضه شوند.
از جمله فاکتورهای مناسب محصول هویج شهرستان سلسله را می توان وجود آب مناسب در آن، کیفیت عالی و استفاده کردن از ارقام ایتالیایی را مورد اشاره قرار داد به طوریکه محصول این منطقه به لحاظ کیفیت قابل رقابت در بازارهای مختلف است.
با توجه به کیفیت بالای تولید هویج این شهرستان بسیاری از خریداران محصولات کشاورزی نه تنها در استان لرستان بلکه در سایر استانهای همجوار از جمله استانهاي قم، تهران و البرز اقدام به پیش خريد این محصول مغذی می کنند.
هویج بعنوان یکی از محصولاتی که از ویتامین بالایی برخوردار است به شکل های گوناگونی در سبد غذایی مردم حضور دارد.
یک کارشناس تغذیه می گوید: با توجه به اینکه هویج دارای ویتامین A است مصرف روزانه تنها یک عدد هویج می تواند نیاز انسان را به این ویتامین تامین کند.
عاطفه فلاح ادامه می دهد: هویج جزو گروه سبزیجات است و سرشار از ویتامین های A ،C و بتاکاراتن است که مصرف آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن انسان، بینایی و محافظت از پوست بسیار موثر است.
وی یادآور می شود: همچنین هویج سرشار از فیبر است که برای کاهش کلسترول خون می تواند مفید باشد و می توان این محصول ارزشمند غذایی را به طور پخت، ترشیجات و آب میوه در سبد غذایی خانواده ها مورد استفاده قرار داد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سلسله در این رابطه به مهر می گوید: در سالجاری 70 هکتار از اراضی حاصلخیز کشاورزی این شهرستان به کشت هویج اختصاص پیدا کرده است که از این مقدار بصورت میانگین هر هکتار 45 تا 50 تن برداشت خواهد شد.
رحيم هادي پور می افزاید: پیش بینی می شود در سالجاری سه هزار و 500 تن محصول هویج در این شهرستان برداشت و راهی بازار مصرف شود.
بنابر این گزارش شهرستان سلسله با 66 هزار هكتار اراضي كشاورزي در شمال استان لرستان قرار گرفته است.