به گزارش خبرنگار مهر، فرهمند صالح‌زاده در جمع خبرنگاران در مورد اینکه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تولید خمیر مرغ برای استفاده در فراورده‌های گوشتی را ممنوع اعلام کرده است؟ اظهارداشت: تولید و مصرف خمیر مرغ در کشورهای مختلف از جمله آمریکا، کانادا و کشورهای اروپایی انجام می‌شود، ضمن اینکه در تولید خمیرمرغ تمام قسمت‌هایی که لازم است جدا شده و تنها از گوشت مرغ برای تولید فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شود.
وی با بیان اینکه نگرانی وزارت بهداشت تولید غیر بهداشتی خمیر مرغ است، گفت: در کشور ما این تولید طبق استانداردهای جهانی انجام می‌شود و در همه جای دنیا اگر جلوی تولید قانونی محصولی گرفته شود، آن محصول در مراکز غیرقانونی(زیر پله‌ای) تولید می‌شود.
متخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی سازمان دامپزشکی افزود: به اعتقاد سازمان دامپزشکی، مشکلی در زمینه تولید خمیر مرغ وجود ندارد و کارخانجات می‌توانند به تولید این محصول اقدام کنند اما نظر مسئولان وزارت بهداشت در این مورد متفاوت است.
صالح‌زاده در مورد مباحث مطرح شده مبنی بر سربی بودن مرغهای تخم‌گذار پایان دوره، گفت: اگر سربی در مرغ وجود داشته باشد باید در مرغهای خوراکی هم وجود داشته باشد، ضمن اینکه از مرغ تخم‌گذار پایان دوره در همه جای دنیا برای تهیه خمیر مرغ استفاده می‌شود.
وی با بیان اینکه نکته مهم این است که میزان سرب نباید از حد مجاز بیشتر باشد، افزود: آزمایشات انجام شده در سال‌های اخیر وجود سرب در این مرغ‌ها را تایید نمی‌کند.