به گزارش خبرگزاری مهر، علی قنبری درباره راهکارهای ارتقای کیفیت نان اظهارداشت: نظارت بر تولید نان سالم، بهداشتی و با کیفیت بر عهده سازمان خاصی نیست و شرح وظایف سازمان‌های مرتبط با این حوزه، بیانگر آن است که سازمان‌ها و نهادهای مختلفی در زنجیره تولید نان سالم و کیفی مسئولیت دارند.
علی قنبری افزود: بنابراین ارتقای کیفیت نان مستلزم تقسیم کار ملی است و باید هر کدام از سازمان‌ها و نهادهای مرتبط با این زنجیره براساس تکالیفی که به آنها سپرده شده است، اقدامات لازم را انجام دهند.
معاون وزیر جهادکشاورزی با بیان اینکه شرکت مادرتخصصی بازرگانی دولتی ایران براساس ماده ۱۱۰ قانون پنج‌ساله برنامه پنجم توسعه در زمینه افزایش کیفیت نان نقش مهمی بر عهده دارد، تصریح کرد: تنها ایفای نقش این شرکت در کیفی سازی تولید نان کافی نیست و حضور دیگر سازمان‌ها و نهادها در اجرای این طرح ضروری است.
مدیر عامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران اظهار کرد: این شرکت براساس مفاد اساسنامه خود وظیفه دارد تا فعالیت‌های تصدی‌گری دولت در زمینه تنظیم بازار شامل خرید، تدارک و نگهداری، فروش و توزیع کالاهای اساسی، حساس و ضروری به ویژه گندم را که ماده اصلی نان است، سامان‌دهی کند، همچنین با استفاده از توان تخصصی و اجرایی خود، اقدامات لازم را در مورد تأمین امنیت غذایی کشور انجام می‌دهد.
قنبری درباره انجام اقدامات کیفی سازی تولید نان در کشور افزود: این شرکت در وهله اول تلاش می‌کند تا گندم برخوردار از شاخص‌های کیفی را که در آزمایشگاه‌های ذی‌صلاح تائید می‌شوند، از طریق تولید داخلی تهیه کند.
وی افزود: اما در صورتی که تولیدات داخلی، پاسخگوی نیاز مصرفی کشور نبوده و یا اینکه از کیفیت لازم برخوردار نباشد و در واقع این احتمال وجود داشته باشد که به امنیت غذائی جامعه در ابعاد کمی و کیفی خدشه وارد شود، براساس مصوبات مراجع بالادستی از جمله کارگروه تنظیم بازار، ستاد هدفمندسازی یارانه‌ها و کارگروه تأمین، توزیع و ذخیره کالاهای اساسی و ضروری کشور، نسبت به تأمین گندم از طریق واردات کالاهای اساسی و با رعایت منافع و مصالح ملی و اصول سیاست‌های اقتصاد مقاومتی (تنوع در مبادی خرید با ملاحظه تأمین شاخص‌های کیفی، قیمت‌های مناسب و حمل و نقل مطمئن) اقدام کند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی، فرآیند ارزیابی کیفی گندم‌های تولید داخلی و گندم‌های وارداتی را فرآیندی حساس و دقیق برشمرد و تصریح کرد: شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران گندم‌های کیفی را برای تولید نان خریداری و ذخیره سازی می‌کند و تاکنون با استقرار بازرسان مورد تائید مراجع ذی‌صلاح در مراکز خرید گندم داخلی و مبادی خارج از کشور و انجام نظارت و بررسی‌های مجدد بر گندم‌های وارداتی، جهت کسب اطمینان بیشتر نسبت به تأمین گندم‌های کیفی، نقش خود را در تقسیم کار ملی ارتقای کیفیت نان به درستی ایفا نموده است.
وی افزود: بر اساس رویکرد این شرکت، حتی در همان ابتدای کار نیز دیگر سازمان‌ها با توجه به سهم مشخص خود به ایفای نقش می‌پردازند، به گونه‌ای که سازمان‌هایی نظیر غذا و دارو، قرنطینه و استاندارد نیز مجدداَ از گندم‌های وارداتی نمونه‌برداری کرده و در صورت تائید آنها، گندم‌های وارداتی ترخیص شده و در فرآیند تولید نان قرار می‌گیرند.
مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با بیان اینکه تنها خرید و ارائه گندم باکیفیت و نگهداری آن بر اساس شاخص‌های کیفی در تولید نان مرغوب، سالم و بهداشتی کافی نیست و نظارت سایر سازمان‌های متولی را بر اساس تقسیم کار ملی در ارتقای کیفیت نان طلب می‌کند، تأکید کرد: سازمان غذا و دارو باید بر تولید نان‌های باکیفیت، سالم و بهداشتی نظارت داشته و با نظارت مستمر خود نسبت به تولید این گونه نان‌ها اطمینان حاصل کند.
وی افزود: به علاوه اینکه ضرورت دارد که مصرف‌کنندگان در نظارت بر این وضعیت مشارکت داشته باشند و مشکلات بهداشتی و کیفی نان را به سازمان غذا و دارو و دیگر نهادهای ذیربط گزارش کنند. بنابراین خود مصرف‌کنندگان نیز در تقسیم کار ملی ارتقای کیفیت نان سهیم می باشند و باید نقش خود را فعالانه ایفا کنند.
قنبری تصریح کرد: همچنین سازمان‌های صنعت، معدن و تجارت در استان‌ها نیز با انجام بازرسی‌های دقیق خود از نظر ابعاد کمی تولید و سازمان تعزیرات حکومتی با بررسی شکایت‌های واصله و رسیدگی و برخورد با متخلفان مطابق با قانون، جایگاه موثری در تقسیم کار ملی ارتقای کیفیت نان دارند.
معاون وزیر جهادکشاورزی ابراز امیدواری کرد همه سازمان‌ها و نهادهای دولتی و بخش خصوصی مرتبط با این حوزه، براساس تقسیم کار ملی موجود، گام‌های اساسی را در ارتقای کیفیت و ارائه نان سالم، بهداشتی به مصرف‌کنندگان برداشته و هر کدام بنابرشرح وظایف محوله، فرهنگ‌سازی لازم در این زمینه را با تاکید بر جلب مشارکت مصرف‌کنندگان، انجام دهند.