دکتر حمیدرضا اشراقی در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: وضعیت بودجه و اعتبارات تغذیه در دانشگاه‌های علوم پزشکی بسیار مشکل ساز شده است و دانشگاه‌ها با کمبودهای شدید و بدهی انباشه مواجه هستند و همین امر تأمین اعتبار برای تغذیه دانشگاه‌ها را با مشکل مواجه کرده است.
وی افزود: مکاتباتی با مسئولان سازمان برنامه و بودجه در این زمینه در جریان است و تمام جزئیات با تفکیک بدهی‌های هر یک از دانشگاه‌های علوم پزشکی به سازمان برنامه و بودجه ارسال شده است و امیدواریم هر چه زودتر به آن رسیدگی شود.
مدیرکل امور دانشجویان وزارت بهداشت یادآور شد: در معاونت‌های مختلف وزارت بهداشت این موضوع در حال پیگیری است و امیدواریم مشکل هر چه زودتر حل شود تا معاونان دانشگاه‌های علوم پزشکی سال جدید را با شرایط بهتری آغاز کنند.
اشراقی درباره میزان بدهی دانشگاه‌های علوم پزشکی به پیمانکاران تغذیه گفت: میزان بدهی ۱,۵۰۰ میلیارد تومان است و در واقع این بدهی انباشته حوزه تغذیه دانشگاه‌های علوم پزشکی به پیمانکاران است.
به گزارش مهر، موضوع کمبود اعتبارات در حوزه تغذیه پیش از این هم از سوی دکتر عباس شیراوژن معاون دانشجویی و فرهنگی وزارت بهداشت در گفتگو با مهر عنوان شده بود و معاون وزیر بهداشت یادآور شده بود: برخی از دانشگاه‌های علوم پزشکی مکاتباتی با معاونت دانشجویی و فرهنگی وزارت بهداشت در حوزه مشکلات تورم قیمت مواد غذایی داشته اند و در مقابل پیمانکاران بدهی انباشته‌ای دارند که این امر بر کیفیت غذا و خدمتی که تغذیه تأثیر گذار است و مطلوبیت لازم را ندارد.
وی خاطرنشان کرده بود: برخی از دانشگاه‌ها ۳۰ تا ۴۰ میلیارد تومان بدهی دارند که البته سازمان برنامه و بودجه هم همکاری خوبی داشته و امیدواریم که این همکاری ادامه داشته باشد تا دانشگاه‌ها بتوانند بدهی خود را پرداخت کنند.