محمدرضا احمدپناه در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به افزایش تعداد اغذیه فروشی ها در شیراز گفت: راحت بودن در اخذ مجوز ایجاد اغذیه فروشی یکی از دلایلی است که منجر به افتتاح بیش از حد این واحدها در سطح کلانشهر شیراز شده و میل به افزایش مصرف این غذاها را افزایش داده است.
وی با اشاره به سهولت گرفتن پروانه کسب بدون محدودیت به صورت الکترونیک از طریق سامانه نوین اصناف، ادامه داد: در گذشته متراژ محل کسب و موارد دیگری برای گرفتن مجوز الزامی بود اما در حال حاضر با سامانه الکترونیکی این کار تسهیل شده و هر کسی به راحتی می‌تواند نسبت به گرفتن مجوز کسب اقدام کند.
احمد پناه افزود: در حال حاضر ۹۲۰ واحد دارای پروانه کسب و ۲۳۰ واحد بدون پروانه کسب در شهر شیراز در حال فعالیت هستند.
ئیس اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه فروشان شیراز به ضعف هایی که در این صنف وجود دارد اشاره کرد و گفت: در حال حاضر اغذیه و پیتزا فروش هایی در سطح شهر وجود دارد که با متراژ ۱۵ متر فعالیت می‌کنند.
وی به معضل ارزان فروشی‌ها و ارائه مواد غذایی بی‌کیفیت توسط آنها اشاره کرد و ادامه داد: ما نمی‌توانیم با ارزان فروشی ها به دلیل عدم‌محرز شدن جرم، برخورد قانونی کنیم و نظارت و پیگیری کیفیت و داشتن استاندارد توسط فروشنده به عهده معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی است.
رئیس اتحادیه پیتزا و اغذیه فروش های شیراز گفت: در صورت شکایت و پیگیری مردمی طبق قرارداد با آزمایشگاه مشخص شده، نمونه غذا را برای بررسی به آزمایشگاه تحت قرارداد ارائه و نتیجه را اعلام می‌کنیم.