اکبر گنجه در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، اظهار کرد: به منظور نظارت بر وضعیت بهداشتی نانوایی‌ها، کارشناسان بهداشت محیط از نانوایی‌ها طرح تشدید نظارت بر وضعیت بهداشت محیط نانوایی‌ها در مشگینشهر اجرایی می‌شود.
وی با بیان اینکه این بازدید بر اساس چک لیست بازرسی نانوایی‌ها صورت گرفت، افزود: آموزش‌های لازم در خصوص نحوه استفاده از نمک و عدم استفاده از بهبود دهنده‌ها در خمیر نان به متصدیان آموزش داده شد و بازرسان بهداشت محیط آموزش‌های لازم در خصوص رعایت بهداشت فردی و بهداشت وسایل مورد استفاده در نانوایی‌ها را به متصدیان ارائه کردند.
رئیس مرکز بهداشت شهرستان مشگینشهر بیان کرد: وزن چانه نان هیچ تغییری نکرده است و نانوایان نان را طبق مصوبه‌های شورای آرد و نان کشور، پخته و در اختیار شهروندان قرار دهند.
گنجه خاطرنشان کرد: سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت سامانه پاسخ گویی وزارت بهداشت بوده که این سامانه به صورت ۲۴ ساعته فعال است و هموطنان می‌توانند هرگونه تخلف بهداشتی را به این سامانه اطلاع بدهند.