بازرسی از نانوایی های دامغان تشدید می شود

علی سلامی در گفتگو با خبرنگار مهر ضمن تاکید بر اینکه بازرسی از نانوایی های دامغان تشدید می شود، اظهار داشت: بازرسی از واحدهای نانوایی در سطح شهرستان دامغان به صورت کمی و کیفی گسترده و روزانه است.

وی تصریح کرد: از زمان واگذاری مسئولیت آرد و نان از فرمانداری این شهرستان به اداره صنعت، معدن و تجارت و با برنامه ریزی های صورت گرفته نسبت به آموزش ویژه و اختصاص 12نفر نیروی بازرسی اقدام شد.

معاون اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان دامغان یادآور شد: آموزش به این تعداد از افراد بازرس پایان رسیده و بازرس های آموزش دیده، نانوایی های دامغان را به صورت روزانه و از بعد کمی و کیفی رصد خواهند کرد.

وی به چگونگی بازرسی از نانوایی ها از سوی بازرسین اشاره داشت و افزود: بازرس های ویژه آرد و نان در تمام مواردی که در یک واحد نانوایی وجود دارد حق ورود دارند.

سلامی گفت: واحدهای نانوایی موظف به رعایت نکات فنی و بهداشتی اعم از رعایت ساعت پخت و شیفت های پخت، تعطیلات مجاز و غیر مجاز، رعایت نوع پخت تعیین شده در پروانه کسب، طرز تهیه خمیر با مواد و وسایل استاندارد و بهداشتی که شامل خمیر مایه استاندارد و بهداشتی و نمک تصفیه شده یددار و مکمل های مورد تایید می باشند.

معاون اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان دامغان در پایان، رعایت مسائل بهداشت فردی و بهداشت محیط، رعایت وزن چونه و کیفیت نان تولید شده و دارا بودن کارت های بهداشت کارگران را از دیگر موارد مربوط به نانوایان ذکر کرد.